Párolja a zöldségeket

• Lehet 16, 2024

Bizonyos zöldségfélék nagyon jó nektek. Valójában az egyik legegészségesebb dolog, ha napi öt-kilenc adagot élénk piros, sárga és zöld zöldséget fogyaszt.

De hogyan lehetne ezeket megjavítani? Sokak számára (például a sötétzöld leveles zöldségeknél) inkább nyersen fogyasztja őket. A főzés során a zöldségek gőzölésével megőrizhetik tápanyagaikat, természetes ízüket, színüket és textúrájukat. Ráadásul a gőzöléshez nincs szükség hozzáadott zsírtartalomra, és ezt könnyű megtenni - ha egyszer csak megkapod.

Kezdje körülbelül egy hüvelyk tiszta vízzel egy nagy edényben vagy párolóban. Ha nem biztos benne a csapvíz minőségében, érdemes ehelyett tisztított vagy palackozott vizet használni.

Forraljuk a vizet forró forrásig, hogy a zöldségek gyorsan főzzenek és kevesebb vizet szívjanak fel. Mivel forrásban van, vágja le és vágja le a zöldségeket közvetlenül a főzés előtt, hogy elkerülje a kiszáradást és az oxidációt. Vágjon vékonyra a gyorsabb és egyenletesebb főzés érdekében, és feltétlenül vegye bele a szár szárát, például a brokkoli és a karfiol, amikor csak lehetséges. Ha keveréket főz, előbb helyezze be a szilárdabb termékeket, mielőtt további finom fajtákat adna hozzá. Adj hozzá olyan zöldeket, mint az utolsó spenót, mivel nagyon gyorsan főznek.

Ne főzzön túl. Párolt zöldségeknek kissé ropogósnak kell lenniük, ám enniük kell. Általában azt mondhatják, hogy elvégezték egy villával dugva, hogy megrágják. A vékonyra vágott zöldségek csak néhány percig tartanak. A zöldek a leggyorsabban főznek, a brokkoli és a zöldbab kissé hosszabb ideig tart, és a gyökereknek, például a sárgarépadaraboknak, 12-20 percet vagy még többet kell igénybe venniük.

A vízhez hozzáadott, kissé csökkentett nátrium-szójaszósz, citromlé, gyógynövények vagy hagyma és fokhagyma extra ízt nyújthat. A túlfőzés elkerülése érdekében használjon időzítőt, hogy láthassa, mennyi ideig tart. Ha kész, akkor azonnal szolgálja őket.

Megtanulhatja, hogy egészségesen főzzék a zöldségeket, és meg is tanulhatja, hogy ilyen módon szeretje őket (ha még nem tette meg). Csakúgy, mint minden másnál, a gyakorlat tökéletes is.

Ne felejtsd el megnézni a Natural Health hírlevelemet.

Kattintson ide a webhelytérképhez.

Cikkek, amelyek szintén élvezhetik -
Anya azt mondta: "Egyél a zöldségeket"
A legtáplálóbb zöldségek
Magas antioxidánsok vagy növényi tápanyagok

Feliratkozáshoz a Természetes Egészség Hírlevélre, csak írja be e-mail címét a feliratkozás mezőbe az oldal alján.

© Szerzői jog Moss Greene. Minden jog fenntartva.

Megjegyzés: A weboldalon található információk nem rendeltetésszerűek. A betegség diagnosztizálására vagy kezelésére irányuló minden kísérletnek olyan orvos irányítása alatt kell állnia, aki ismeri a táplálkozási terápiát.

Video Utasításokat: Hogyan pároljunk zödséget (Lehet 2024).