Édes és fűszeres, lassan főtt sonka recept

• Lehet 10, 2024

A sonka hagyományos étel a húsvéti vacsorán; könnyű, mivel a legtöbb sonkát előfőzik, és sokan még előreszeletelt is. A szakácsnak csak az kell mázasítania és sütnie. Időnként, különösen amikor több ételt készít egy ünnepi vacsorához, nincs elég hely a sütőben. Lépjen be a lassú tűzhelybe. A lassú tűzhelyben „sült” sonka lédús és mesés. Kevés a veszély a kiszáradásra, és mivel a legtöbb lassú tűzhely meleg beállítással rendelkezik, a sonkát addig lehet várni, amíg Ön és vendégei készen állnak. A lassú tűzhelyek szintén ideálisak az ételek melegen tartására a büféasztalon (helyezze a büfét a falhoz vagy ragassza a kábelt a padlóra, hogy elkerülje és kioldódhasson). A következő Édes és fűszeres, lassan főtt sonka extra könnyű, előre elkészíthető, és a lassú tűzhelyben sütjük. Ez kissé különbözik a legtöbbtől, mivel száraz dörzsöléssel, nem pedig gyümölcsös mázval borítja. A száraz dörzsölés édes-fűszeres aromát ad a sonkához, és az ízletes főzési gyümölcslevek a sonkával tálalhatók további nedvesség hozzáadásához.

Noha ezt a száraz dörzsölést bármilyen egész vagy fél sonkára felhasználhatjuk, ez különösen jó egy spirálra vágott sonkán, mivel úgy tűnik, hogy az aromák jobban beszivárognak bele, mint egy előre nem szeletelt sonkával. A sonka az egyik legkönnyebben elkészíthető, és kevés a veszélye, hogy összezavarja - ha nem akarod, akkor még mindig rengeteg fogsz.

24 adag

1 8 font (vagy körülbelül) spirálra vágott előfőzött sonka

Száraz dörzsölés:
1/4 csésze fehér cukor
1/4 csésze barna cukor
2 1/2 teáskanál fekete bors
2 1/2 teáskanál paprika
2 teáskanál cayenne paprika
1 teáskanál fokhagymapor

1. Helyezze a sonkát, a kéreg oldalával felfelé, egy 6-8 liter lassú tűzhely kendőbe.
2. Nyomja meg a száraz dörzsölést a sonkára.
3. Fedjük le, állítsuk alacsony hőmérsékleten a lassú tűzhelyet, és hagyjuk főzni 3–5 órán keresztül, vagy amíg át nem melegszik.
4. Tálaljuk a sonkalevekkel.
5. Száraz dörzsölés: Az összes hozzávalót jól keverje össze.

Mennyiség adagonként
Kalória 198 Kalória a zsír 87-ből
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 44% Fehérje 49% Szénhidrát. 8%

Tápanyag-mennyiség /
Összes zsír 10 g
Telített zsír 3 g
63 mg koleszterin
1591 mg nátrium
Összes szénhidrát 4 g
Élelmi rost 0 g
Cukor 0 g
Fehérje 24 g

A-vitamin 4% C-vitamin 41% Kalcium 0% Vas 9%

Video Utasításokat: Gasztroangyal 11. rész – Budai gasztrokaland (2018) (Lehet 2024).