Tea tárolás

• Lehet 19, 2024

Tea tárolás

Míg számos cikket írtam a szelekciós folyamatokról, majd a teák tárolásáról
Havonta többször is kérdeznek tőlem a tea rothadásáról és a tea tárolásáról.

Bár az előző cikkben hasonlóságok mutatkoznak az egyes tárolási irányelvekkel kapcsolatban, maga a tea valójában változik, és ezért különféle lehetséges tárolási módszereket igényel.

Kezdjük azzal, hogy felsoroljuk azokat a teafajtákat, amelyek valóban tárolást igényelnek; mint az előzőekben, az egyszerű tea-zsákos tea valójában a legtöbb „feldolgozott” tea, és attól függően, hogy ki kérdezi, egyáltalán tea is. Általában zsákolt tea, néhány ínyence számára, egy teaöblítés végső sorozata, és így porított szemét. Számomra, és szeretem a teát, nagyon sok jó és nagyon jó tea van csomagolva.

A tea manapság annyira népszerű, hogy az emberek kedvükre vagy egészségügyi okokból keverik a teát; párosítják a teákat, hogy valóban összekeveredjenek. És bár ez nagyszerű a teaipar számára, és azok számára, akik szeretik a speciális teájukat, ezeknek a teáknak a valódi eltarthatósága valószínűleg kevesebb lesz.
Miért? Először beszéljünk néhány dolgot a tárolási adatokkal kapcsolatban:
Ha vásárol egy drága teát; egy első vagy második öblítés, vagy mondjuk egy kis teaültetvény egy kis teamezőn, sok teaszedő azt sugallja, hogy az egyik megvédi teabefektetését azáltal, hogy a teát légmentesen tároló tartályban tárolja.
A légmentes tartály egyszerű meghatározása szintén változik; a konténerek lehetnek csinosak vagy sem. A tea üzletág legjobbjai azt javasolják, hogy a teát vízhatlan típusú tartályban tárolja. A legtöbb tartály, amelyet jóváhagytak a legjobb tároláshoz, ón. Bár a választása meglehetősen végtelen műanyag tartályok vagy műanyag zacskók, soha nem szabad választani.

A műanyag tartályok / zacskók valójában a legtöbb változót biztosítják, és a műanyag saját szagaval bír! A műanyag zacskók nem tartanak annyira légmentesen; szintén szinte mindig világosak.

A légmentesen lezárt tartályok biztosítják a leghatékonyabb módszert a tea tárolására.
A tea tárolására vonatkozó iránymutatások betartása elősegíti a tea élettartamának és frissességének meghosszabbítását.

Tartsa a teát a légmentesen záró tartályban, és tegye a tartályt állandó hőmérsékletű helyre. Pontosan mit jelent ez? A fény és a nedvesség aktiválja a tea vegyszereit, és ez hozzájárul a bomláshoz. Ne tároljon teát konyhapulton vagy hőgenerátorok közelében, például sütő vagy tűzhely vagy kenyérpirító / mikrohullámú sütő közelében.

Ne tartsa szabadban a teát, mert a tea ténylegesen elnyeli a főzési szagokat, például a halat és a fokhagymát. A plusz gőzölés páratartalmat okoz.

Ha a teát megfelelően tárolja, akkor a tea eltarthatósági ideje magas. Ismét, attól függően, hogy ki kérdezi, meghatározhatja az is, hogy mennyi ideig kell tartani a teát. Először a tea feldolgozása megváltoztathatja az eltarthatóságot. Például a fehér teák azért készülnek, mert szándékosan sokkal finomabbak, mivel ennek a teanak kevésbé volt feldolgozva. Ez a legfrissebb állapot, ezáltal a természetes olajok jelen vannak.

Hogyan lehet megtudni, hogy elrontott-e a tea? Ha betartja a tárolási módszerre vonatkozó irányelveket, akkor nem történik romlás. De az orrát egyszerűen használhatja. Ha a tea nem aromás illatú vagy rossz illatú, akkor vagy elveszíti frissességét, vagy valamilyen módon veszélybe került.

Miután kinyitotta a teát az eredeti tartályból; természetesen azonnal ki lett téve az elemeknek. Használjon megfelelő higiéniát és kezelést. Ne tegye ki a teát nedvességnek, például gőznek vagy nedves kezeknek. A méréshez edényeket használjon, hogy ne érintse meg a teát, és tartson távol a mosogatótól. A víz a teatartályba is kifröccsenhet. Az olyan kevert teák, amelyek olyan dolgokat tartalmaznak, mint gyümölcs, dió, cukorka vagy rizs, változókkal szolgálnak, és valószínűleg a nedvesség által kitéve a penésznek.

Végső gondolatok: Sok szép teáskanna, légmentes légkondicionáló tea-kannák és tea-ládák találhatók. Szánjon időt a tea védelmére, hogy minél teljesebbé váljon. Vásároljon teát kisebb részletekben, hogy valóban időben meg tudja inni a teát. Soha ne tároljon teát fagyasztóban; nedvességet okoz.
Ha a recept szerint teával főz, akár főzve, sütve, akár megsörölve vagy csak a tetejére meghintve, akkor a tea csak addig fog tartani, amíg maga az étel; legfeljebb néhány napig.

Az el nem készített laza tea és a porított teakeverék sötét, hűvös kamrában 6-12 hónapig tart. A teás zacskók biztonságosan használhatók a tartályon / dobozon a „legjobb vétel” vagy „felhasználható” dátum után.

Élvezze a teát.

Video Utasításokat: Teafilter tárolás (Lehet 2024).