Szarvasgomba

• 2 font szarvas hamburger
• 1 teáskanál fekete bors
• 2 teáskanál gyógyító só
• 1 teáskanál száraz mustár
• 1 teáskanál fokhagyma por
• 1/4 teáskanál. Cayenne-i bors
• 1 teáskanál hagymapor
• 1 csésze víz

Előkészítés -
Az összes hozzávalót jól keverje össze. Ossza fel 2 egyenlő részre. Készítsen kb. 4 hüvelyk átmérőjű kenyeret. Tekerje be az egyes kenyereket nagy teherbírású alumínium fóliába. Hűtőszekrényben 24 órán keresztül. Helyezze a kenyeret (még mindig fóliába csomagolva) egy nagy vízforralóba. Adjunk hozzá hideg vizet a fedélhez. Forraljuk egy órán át. Vegye ki a szalámi a fóliából; alaposan engedje le a papírtörülközőn. Hűtsön szeletelés előtt.