görögdinnye

• Lehet 16, 2024

Helymegtakarító görögdinnye fajták érhetők el. Ide tartoznak a korai holdfény és a Sugar Baby. A görögdinnye általában hosszú évadú fajták. A korai fajták, amelyek általában kis gyümölcsöket hordoznak, csak kb. 70–75 napot igényelnek. A főszezonbeli fajták, például a Charleston Grey, kb. 76-90 napig tartanak, és nagy gyümölcsöket hordoznak, amelyek súlya 20 font lehet.

A nagy, hosszúkás, kerek gyümölcs bogyós jellegű, akár tíz hüvelyk is lehet. A kis gyümölcsű típusok általában kerek alakúak. Ezek kemény héjú, színük változhat. Lehetnek zöld, fehérazöld vagy szinte fekete. Gyakran márványozott, csíkos vagy foltos.

Az érett hús színe is változik. Ez lehet fehér, rózsaszín, piros, krém, narancs, fehér vagy sárga.

A görögdinnye húsa édes, de vizes. Ez azonban nem mindig volt így. A korai beszámolókban a gyümölcs kissé változhat. Bizonyos esetekben csípős, savas vagy keserű, nem édes volt, amikor a növényeket eredetileg bevezettek. De az évek során az íz javult. Ezenkívül a gyümölcsök meglehetősen kicsik voltak, amikor a görögdinnye először került bevezetésre. De, mint az íz, amely az idővel javult. 1825-re 20 font gyümölcsről számoltak be.

Jó növekedési körülmények között a gyümölcsök kb. 50 font lehetnek. A Charleston Grey népszerű nagy gyümölcsű fajta. A gyümölcs minden része ehető, beleértve a héjat és a magokat.

Az olajos magvak, amelyek lehetnek fehér, fekete vagy sárga, nagyon népszerűek Kínában. A magvakat be kell dörzsölni vagy le kell dörzsölni, mielőtt megeszik. Afrikában néhány görögdinnye fajtáját különféle módon állítják elő, például sózással, erjesztéssel, pörköléssel vagy őrléssel. Néha hozzáadják őket a leveshez.

Néhány fajta görögdinnye nagyon jól tárolható. Ide tartozik a Black Tail Mountain, amelyet kb. Két hónapig lehet tárolni.

Noha a gyümölcsöket többnyire frissen fogyasztják, ezeket különféle módon készítették. Oroszországban az emberek sört, szirupot és lekvárt készítettek görögdinnye gyümölcsökből.


Kapcsolódó fajok

Talán négy vagy öt rokon faj található a trópusi Afrikában, valamint egy, amelyet Ázsiában termesztenek. Az egyik rokonot tartósító dinnyenek vagy citromnak (Citrullus lanatus) nevezik. Ez nem kapcsolódik az igaz citromhoz, amely egyfajta citrusfélék. Csak a tartósító dinnye héja mellett a keményebb húst használják kulináris célokra. A konzerv dinnye kisebb gyümölcsöt hordoz, mint a görögdinnye. Kemény, fehér húsával rendelkezik. Állítólag a bennszülött amerikaiak ezt használták az európaiak érkezése előtt. A gyümölcs cukrozott, pácolt, és főzve is eszik.

Video Utasításokat: Kaláka együttes: Görögdinnye (animáció, dal) (Lehet 2024).