Melyik borospoharat használom?

• Lehet 2, 2024

Marylandben megálltam ebédelni egy vidéki stílusú étteremben. Az asztalokat vörös és fehér kockás tarkán szőtt pamutszövet borította, alacsonyan lógtak Tiffany stílusú lámpákkal.

Az étel egészséges volt, és rendeltem egy pohár bort. Tartósító edényben jött, amely az étteremlánc vidéki témájának része volt. A négyzet alakú üveget vastag üvegből készítették, és a teteje körül csavarmenet volt, amely miatt az ajkakhoz való kellemetlenség volt, és megkérdeztem a pincért, hogy talál-e megfelelő bor- vagy vízpoharat.

A bort egy standard pohárba öntötték, és én jobban élveztem. De a bor nem változott, csak a tartály, ahonnan ittam.

Számos borfogyasztó úgy érzi, hogy az általuk használt pohár fontos tényező a bor élvezetében. Vannak olyan vállalatok, mint például a Riedel, amelyek tovább mennek és különféle szőlőfajtákhoz készült szemüvegeket terveznek. Az ötlet az, hogy az alak továbbadja a bort a száj megfelelő ízérzékelőire. De az az elgondolás, hogy az emberek folyamatosan pozicionálják az ízlelőbimbókat, ellentmondásos, és nem széles körben elfogadott.

Néhány hallgató biztos abban, hogy a bor csak akkor képes megmutatni képességeit, ha megfelelő üvegből itatja be. Ha ez igaz, ez azt jelenti, hogy a bírák kritikájának áttekintése egy borról csak akkor értéktelen, hacsak nem fedik fel a használt borospohár márkáját és modelljét. És ahhoz, hogy ugyanolyan módon megtapasztalhassa a bort, ugyanannak az üvegnek kell lennie.

Az egyenlő versenyfeltételek biztosítása érdekében a borok kóstolásakor a Nemzetközi Szabványügyi Szervezet 1977-ben egy „ideális” ízű poharat készített, az ISO specifikáció ISO 3591. Egyesek szerint ezek a poharak túl kicsik, de nem ismert, hogy többféle méretű Az ISO szemüveg és a nagyobb is jó.

A legjobb Riedel szemüvegek gyönyörű műalkotások, vékony kristályüvegből készültek, amelyek úgy hangzanak, mint egy harang. De drága, kézzel kell mosni és könnyen törhető.

Amit egy borospohárban keresek, először az, ami illeszkedik a mosogatógépbe. Áttetsző üvegnek kell lennie, vékony peremmel - ez kellemes az ajkak számára. Szüksége van egy széles tálra, amely kúpos - ez koncentrálja a csokrot, míg a széles tál kiteszi a bort a levegőbe.

Az üvegnek jó kapacitásúnak kell lennie, de soha ne töltsön sokkal többet, mint egyharmad. A fehérboros poharak hagyományosan kisebbek, mint a vörös: ez az, hogy a bor nem melegszik túl az üvegben, hanem csak rendszeresen töltse fel egy hűtött üvegből.

Nem zavarom: ugyanazt az üveget használom a vörösre és a fehérre. Szeretek egy magas, keskeny furulyt Champagne számára, hogy megmutassák a buborékokat, és egy kis pohár édes desszertborhoz - egy kicsi ISO üveg ideális, és megegyezik a lisszaboni Port Intézet által ajánlott üveggel.

Tegyen fel kérdéseket és beszéljen a borról a fórumon.

F Péter a Marilyn Merlot és a meztelen szőlő: Páratlan borok a világ minden tájáról amely több mint 100 borcímkét és a mögöttük levő történeteket tartalmaz, és PINOTAGE: A dél-afrikai saját bor legendáinak mögött amely a történetet meséli a Pinotage bor és a szőlő mögött, amely szintén elérhető a Kindle számára.

---

Video Utasításokat: Scuba Tech Tips: How A Piston Regulator Works - S08E14 (Lehet 2024).