Téli spagetti squash Italiano rakott recept

• Lehet 3, 2024

A Spagetti Squash egy finom és szórakoztató, szezonális téli vega, bár egész évben megtalálható. A legjobban ízlik majd akkor, ha szezonban, októbertől tavasszal vásárolja meg.

A recepthez megadott mennyiségek egy hat családból származnak, tehát 2 teljes, nagy spagetti tökösre lesz szüksége. A méretétől függően csak egyet tudsz megtenni, mivel néhányuk hatalmas. Ez a recept azonban annyira ízletes, hogy mindenki további információt kér, ezért javaslom a receptben szereplő javaslatokat, mivel az jól melegszik, és pár napig tartja a hűtőszekrényben is, ha maradványa van.

A recept a tényleges kagylóban szolgáltam fel, miután a tököt pörkölték, fenntartva őket, majd a töltést visszahelyezve a kagylóba és újra sütve. Rájöttem azonban, hogy amikor egy főzőnek főztem, sokkal könnyebb elkészíteni ezt a finom receptet egy rakott vagy sütőedényben, mivel a kagylónak annyi helyre van szüksége az asztalon.

Ez a recept csodálatos kiegészítő egy hálaadás vagy karácsonyi asztal számára, mint új, ízletes köret.

Hozzávalók

2 közepes spagetti tök (3 1/2 - 4 lb)
1 nagy édes, sárga hagyma, kockára vágva
4 nagy gerezd fokhagyma apróra vágva
2 nagy darab, jalapeno chili, kockára vágva (opcionális)
2-3 nagy szőlőparadicsom, kockára vágva
¼ csésze (csomagolt) friss, apróra vágott gyógynövények (bazsalikom, oregánó, petrezselyem)
¼ teáskanál. őrölt feketebors
1 ½ csésze kockára vágott mozzarella sajt
1 csésze apróra vágott mozzarella sajt
Kóser só ízlés szerint

Eljárás
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra.

1. Vágjuk fel a tököt felére vagy negyedeire, ha nagyok, és dörzsöljünk rá egy kevés olívaolajat. Megszórjuk őket kosher sóval és fekete borssal. Helyezze őket vágott oldalával lefelé egy nagy serpenyőbe, legalább legalább 1 hüvelyk vízzel az alján. Süssük 30–40 percig, amíg villával áttörtek. Hagyja őket egy ideig félrehúzódni, hogy lehűljön, majd a húst villával aprítsa fel és tegye egy nagy tálba. Úgy fog kinézni, mint a spagetti.

2. Egy serpenyőben kevés olívaolajjal főzzük a hagymát, a fokhagyma jalapeno-t átlátszatlanságig, kb. 5 percig. Kapcsolja ki a hőt, és adja hozzá az apróra vágott friss fűszernövényeket, az őrölt fekete borsot és a paradicsomot. Keverjük össze és hagyjuk lehűlni, mielőtt hozzáadjuk a kockára vágott mozzarella sajtot a keverékhez.

3. Adja hozzá a paradicsomkeveréket a spagetti tökhöz a nagy tálba, és jól dobja össze - egy pár fogó jól működik itt, vagy tisztítsa meg / kesztyűs kezét. Kenje meg a 9 x 13 hüvelykes sütőedényt (vagy hasonlót), és adja hozzá a tököt. Az egészet aprítsuk fel az apróra vágott sajttal, és süssük addig, amíg a sajt aranybarna lesz, és a főtt rakás kissé megkezdi a szélek körül - körülbelül 30–40 percig.

Ez a tök elég hosszú ideig tartja a hőt a sütőből, fóliával borítva.