Wontonok szójagyömbérmártás recepttel

• Lehet 18, 2024

A Wontons meleg, csodálatos és sokoldalú gombóc. Használhatók levesekben, merítőmártással, főételben felhasználhatók, vagy csak előételként szolgálnak fel. Ezek az egyik első kínai étel, amelyet fiatalon megtanultam elkészíteni. Emlékszem, hogy Nai-Nai (kínai nagymamám) felállította a kis asztalát a konyhába, hogy wontonokat készítsen. A burkolólapokat és a húst mind letette. Akkor felhív, és megmutatja, hogyan lehet összehajtani. Több próbálkozás után végre rendben voltam!

Mivel a „gyors, könnyű és ízletes kínai ételek guruként” ezeket a gombócokat sajnos nem gyorsan készítik, de ízlésesek! Megérik az időt és a türelmet. Az alábbiakban bemutatjuk a receptet, amelyet az évek során használtam. A legjobb, ha elkezdi, olvassa el a teljes receptet. Remélem, annyira élvezni fogja ezeket, mint én! Élvezd!

Az utasításokról szóló videó megtekintéséhez kattintson ide.

Wontons
50 wonton csomagoló
1,5 font őrölt sertéshús
3 zöld hagyma szár
1 teáskanál őrölt gyömbér
1 teáskanál só
1 közepes tojás
Kis tál vizet

Szója gyömbér szósz
¼ csésze szójaszósz
2 teáskanál darált friss gyömbér
3 evőkanál rizsbor-ecet

Készítmény:

1. Helyezze a darált sertést egy nagy tálba, és tegye félre.


2. Vágja le az alját a zöld hagymáról, kb. 1-1 / 2 hüvelyk távolságra a tetejétől, és dobja el. Örölje le a fennmaradó szárokat hideg víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután apróra vágja őket.


3. Keverje hozzá a zöld hagymát, a gyömbért, a sót és a tojást az őrölt sertéshúshoz. Keverje össze mindent egy villával, majd kezet használva alaposan keverje össze.


4. A wontonok elkészítéséhez állítson be egy munkaterületet. Szüksége lesz egy táblára vagy lemezre a wontonok becsomagolására, a wonton csomagolókra, a kitöltésre, egy tál meleg vízzel és egy tányérra, amellyel a kész wontonokat fel lehet helyezni.

Wontons készítése:

1. Kezdje úgy, hogy egy wonton burkolót egy táblára vagy lemezre helyez. Kanál körülbelül 1 teáskanál őrölt sertéskeveréket a csomagolás közepére. Ügyeljen arra, hogy minden wontonban szerezzen zöldhagymát. Ezután megnedvesítse a burkolólap széleit úgy, hogy az ujját a vízbe meríti, és enyhén eloszlatja a szélén.


2. Hajtsa át a fóliát átlósan felére és nyomja meg a széle mentén a hús belsejének lezárásához. Ez háromszög alakú. Ezután nedvesítse meg a háromszög alsó sarkát. Ezután vegye le a háromszög két alsó sarkát, és hozza össze őket, átfedve a száraz sarkot a nedves sarok tetején. Nyomja meg szorosan a lezáráshoz. Ha a hús elkezdi kinyomni az oldalakat, amikor összekapcsolja ezt a két sarkot, akkor egyszerűen csak kevesebb húst használjon. Csak egy kevés húst kell használnia, hogy nagyszerű wontont készítsen.


3. Folytassa az összes wonton csomagolását.


4. Miután az összes szalonnát becsomagolták, melegítsen egy nagy fazék vizet magasra, és forralja fel.


5. Amikor a víz forr, lassan tegye a wontonokat a vízbe. Szeretem ezt kézzel csinálni, egyenként dobva őket. Ahogy beledobja a wontonokat, a pot aljára süllyednek. Amint elkezdenek főzni, a tetejére emelkedni kezdenek. A pot méretétől függően főzzen körülbelül 10 wontont egy időben. Ne feledje, hogy nem akarjuk túlzsúfolni a potot. Forraljuk őket kb. 8-10 percig.


6. Lassan távolítsa el a wontonokat egy réselt kanállal, és helyezze őket egy kiszolgáló tányérra. Próbálja eltávolítani az összes vizet, amikor eltávolítja őket.


7. A szója gyömbérmártás elkészítéséhez keverje össze a szójaszószt, a gyömbért és a rizsbor-ecetet egy kis tálban. Tálaljuk a wontonokat ezzel a finom mártással. 50-et tesz.

Video Utasításokat: Rizsvíz és lenmagzselé elkészítése | Redvelvet (Lehet 2024).