Cukkini és csicseripea Hummus recept

• Lehet 10, 2024

Be kell vallanom, hogy amikor hummus készítéséről van szó, a recepteket, amelyeket szeretek készíteni, elég egyszerű Jane-nek tekinthetők. A leg egzotikusabb összetevő, amelyet általában szeretek hozzáadni, a citromlé. Számomra a sima hummusnak több mint elegendő íze van, anélkül, hogy bármiféle egzotikus termék hozzá kellene adnia, például pörkölt pirospaprikát vagy jalapenót.

Ennek kapcsán nemrég találkoztam egy nyers cukkini hummus receptjével. És valamilyen oknál fogva ez az egzotikus hangzású recept csúcspontom volt az érdeklődésem. Miközben nem voltam biztos abban, hogy „csak cukkini” hummust akarok, érdekelt az a gondolat, hogy néhány cukkinit adok a szokásos hummus recepthez, és megnézem mi történt.

Egy este, miközben kissé kalandosnak éreztem magam, hozzáadtam a cukkinit a szokásos hummus recepthez, és a kísérlet mesésnek bizonyult! A cukkini nemcsak izgalmas textúrát, színt és vízszintet ad a hummusnak, hanem extra táplálékot is ad, extra rost, A és C vitamin, magnézium és kálium formájában.

Ezt szem előtt tartva azt gondolom, hogy amikor a nyár körül forog, kísérletezek még néhány további nyári tökfajtával, hogy hozzáadjam a hummusomat. Mivel a tökök legtöbb fajtája enyhe ízű, akárcsak a cukkini, úgy tűnik, hogy bármely fajta nagyszerűen megfelelne az alapvető csicseripea hummus receptnek.

Hozzávalók:

1 16 uncia doboz csicseriborsó
¼ csésze folyadék a csicseriborsó dobozából
½ közepes cukkini, kockára vágva
2 evőkanál tahini
1/2 teáskanál só
3 gerezd fokhagyma, aprítva
2 evőkanál olívaolaj
¼ csésze citromlé

Utasítás:

Mossa meg a csicseriborsó dobozának külsejét, majd nyissa ki. Öntsön ¼ csésze folyadékot a kannából egy mérőpohárba, és tegye félre. A többi folyadékot engedje le a kannából, és öblítse le a babot hideg vízben. Helyezze a csicseriborsót és az összes többi összetevőt - beleértve az 1/4 csésze folyadékot - az élelmiszer-feldolgozógépbe. Keverje addig, amíg sima és krémes. Az elkeverés után tegye egy nagy tálatálba, és tegyen rá még néhány olívaolajat, és esetleg hintje paprikát.

Párosítsa ezt a finom mártást mindenféle kekszet, tortilla chipset és zöldségeket, például sárgarépa- és zellerpálcákat.

** Szeretne még vegán ételeket hozzáadni lakókocsi utakhoz? Nézze meg e-könyvemet „Vegán út”: Egyszerű vegán receptek az ön lakóautójának konyhájához ”című könyvet, amely számos különféle ízletes vegán recepttel rendelkezik - a reggelitől a desszertig és mindent a közöttük. **

Video Utasításokat: Mango Hummus Recipe - Mango Humus Recept (Lehet 2024).