Sült édeskömény recept

• Lehet 6, 2024

Az édeskömény könnyű, édes ánizs aromát ad az ételekhez.

Sült édeskömény recept

Hozzávalók

• 3 nagy édesköményhagyma
• 4 evőkanál sózott vaj
• 4 evőkanál olívaolaj
• 1 csésze csirkehús
• 1 csésze száraz fehér bor
• 3 evőkanál liszt
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál fekete bors, frissen őrölt
• 4 evőkanál pecarino-romano sajt, frissen reszelt

Útvonal

1. Melegítsünk egy fazék vizet forrásig magas hőn. Adja hozzá a sót a vízhez.
2. Vágja le a leveles édeskömény-hagymákat, a páfrányt, mint a felsők.
3. Szeleteld az édesköményt ¼ ”szeletekre.
4. Dobja az édeskömény-szeleteket a vízbe és főzzük 3 percig.
5. Drain az édeskömény szeleteket, és tegye félre.
   Egy kemencében sütött serpenyőben a vaj és az olívaolaj közepes hőn melegíthető.
6. Adjuk hozzá az édesköményszeleteket és enyhén barnázzuk. Távolítsa el az édesköményt és tegye félre.
7. Adjuk hozzá a lisztet a serpenyőbe és főzzük 1 percig.
8. Adjuk hozzá a csirkehúst, a bort és a borsot a serpenyőbe, és alaposan keverjük össze. A főzést addig folytatjuk, amíg megvastagodik, alkalmanként keverve.
9. Helyezze vissza az édesköményt a serpenyőbe, és keverje addig, amíg jól meg nem borul a mártással.
10. Tetejére reszelt Pecarino-Romano sajttal.
11. Süssük 350F hőmérsékleten 15 percig.

Jegyzet: Az édeskömény az ókori görögök és a rómaiak óta dicsérik ízét és egészségügyi előnyeit. Az ókori görögök édesköményet "maratonnak" hívták. Az édesköményt jutalomként kapta a híres futó Pheidippides, 500-ban az ie, amikor figyelmeztette a görögöket a perzsa invázióra partjukon. (Ez a történet történt utána 300.) A Pheidippides festményei és szobrai ábrázolják őt egy ága édesköményt.
A rómaiak szintén nagyra becsülték az édesköményt. Az egészség megőrzése és az elhízás megelőzése érdekében ették.

Video Utasításokat: Grillezett csirkemell vaslapon sült, csípős édesköménnyel (Lehet 2024).