Banán kardamom puding recept

• Lehet 16, 2024

Az édes pudingok (más néven vajkrémnek is nevezik, főleg Európában) finoman gazdag és krémes tej alapú desszertek, szép selymes textúrájú és ízű. Fűszeres indiai étkezés után az édes és krémes puding az abszolút tökéletes desszert az íze hűtéséhez.

A banán már régóta nagyon fontos és nélkülözhetetlen része India kultúrájának, konyhájának és étrendjének. Egész évben könnyen elérhetők, viszonylag olcsók, nagyon táplálóak és egyszerűen csak finomak. A banán rendkívül gazdag kálium- és más nyomelemek forrása. Segítik a szív- és érrendszeri, valamint a neurológiai fejlődést és az egészséget. Sokan úgy vélik, hogy a banán a tökéletes élelmiszer-forrás, és szívesebben egyetértek vele.

A banán kardamom pudingom egy kedves és finom módszer az étkezés befejezéséhez. A legjobb, hogy ez a puding nem tartalmaz zselatint. Könnyű elkészíteni és könnyen elkészíthető közvetlenül a tűzhelyre. Ez a desszert tökéletesen szórakoztató, mivel jóval előre elkészíthető. Ez a recept is nagyszerű módja az érett banán gyors felhasználásának ☺.


BANANA CARDAMOM PUDDING

Hozzávalók:

2 nagy (vagy 3 közepes méretű) érett, de szilárd banán
2 evőkanál friss citromlé
2½ csésze teljes tej
4-5 zöld kardamom hüvely, finoman összetörve
½ csésze cukor
csipet só
3 evőkanál kukoricakeményítő
1 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat
½ teáskanál őrölt kardamom por
2 evőkanál pirított pekándió (vagy pisztácia, dió, mogyoró…), apróra vágva
1 kis banán, díszítésre szeletelve

ELJÁRÁS:

Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra, ügyelve arra, hogy a központjában van egy rendelkezésre álló sütőtartó. Helyezze a (nem hámozott) banánt egy sütőlapra. Süssük 15-20 percig, a külső héj teljesen feketedik, de a belső pép nagyon puha és lágy. A hámozás előtt hagyja lehűlni a banánt, majd apróra sűrű, vastag pasztává aprítsa - az élelmiszer-feldolgozó jól működik. Ne felejtse el hozzáadni a citromlevet, hogy elkerülje a elszíneződést. Tegye félre, amíg szükséges.

Közepes nehéz aljú serpenyőben, közepesen alacsony lángon, keverje össze 2 csésze tejet a kardamom hüvelyekkel, cukorral és sóval. Jól keverje meg, hogy feloldja a cukorot, és enyhén forraljuk (ez kb. 8-10 percig tarthat). Ezután teljesen távolítsa el a serpenyőt a tűzről, fedje le és hagyja állni kb. 10 percig, amíg enyhén lehűl.

Kicsi keverő edényben keverje meg a kukoricakeményítőt a maradék ½ csésze teljes tejjel, amíg sima nem lesz. Ezután adjunk hozzá a tojást és az őrölt kardamomport - habverjük fel, amíg az összes összetevő jól össze nem derül. Most óvatosan adjunk hozzá egy meleg tejjel töltött kanalat a kukoricakeményítő / tojáskeverékhez, és keverjük össze. Ezt a technikát edzésnek nevezik, és megakadályozza a tojás megrázását, amikor a két keveréket egyesítik. Öntsük az egyesített keveréket egy finom hálószitán, hogy eltávolítsuk a kardamom hüvelyeket és minden egyéb szilárd anyagot, amely a folyamat során képződött.

Most térjen vissza a serpenyőbe a hőre és óvatosan főzze folyamatosan keverve. Ezen a ponton felvehet a jól aprított banánt. Keverjük össze alaposan; a puding néhány perc alatt lassan megvastagodik. Gyorsan helyezze át a pudingot egy tálba, és fedje le a puding felületét műanyag csomagolással (vagy pergamenpapírral). 15-20 perc elteltével hűtsük le a pudingot legalább 4 órán át a hűtőszekrényben. Közvetlenül a tálalás előtt díszítsük a pudingot friss banánszeletekkel, meghintjük a pudingot apróra vágott pekándióval és tálaljuk hűtve. Élvezd!


Variációk:

Olyan sok kreatív lehetőség van itt! A kardamom helyett kipróbáljon különféle fűszereket vagy összetevőket, például sáfrány, szegfűbors, szerecsendió, fahéj, chai masala, vanília bab, rózsavíz, narancsvirág víz, narancs vagy citromhéj, méz…


HÍRLEVÉL: Felhívom Önt, hogy iratkozzon fel ingyenes heti hírlevelünkre. Ez az összes indiai frissítést kínálja az Indian Food webhelyhez. Időnként ez a hírlevél további információkat tartalmaz azokról a receptekről, amelyek nem szerepelnek a cikkekben. Töltse ki az e-mail címmel a cikk alatt közvetlenül az üres mezőt - amelyet soha nem továbbítanak ezen az oldalon túl. Soha nem fogjuk eladni vagy kereskedelmezni az Ön személyes adatait.

Video Utasításokat: Bread Pudding Recipe | Easy And Super Tasty Dessert Recipe (Lehet 2024).