Callaloo és kukoricapehely receptek

• Lehet 18, 2024

A Callaloo a szigetek egyik kedvenc karibi étele. Természetesen mindenkinek megvan a saját módszere a főzéshez és az étel ízesítéséhez, de itt van az egyik kedvenc recept. Az Egyesült Államokban nehéz lehet megtalálni a dasheen leveleket, vagy mivel ezeket gyakran Tarot leveleknek nevezik. De könnyen helyettesítheti a svájci mángoldot, kelkáposztát vagy a kedvencemet - spenótot! Ez a vasban gazdag leves kiválóan alkalmas egy hideg esti melegítésre, és egy remek karibi kukoricacsír recepttel élvezheti, amelyet az alábbiakban felsoroltam. Nem található egy skót motorháztető bors, próbálkozzon a jalapenókkal. Nem igazán tudja ezt összezavarni. Bár az okra a karibi étel egyik kulcseleme, ha nem tetszik, hagyja ki azt. Nincs probléma hétfőn

szolgál 6-8
Hozzávalók
• 2 evőkanál növényi olaj
• 1 közepes hagyma
• 4 fokhagyma szegfűszeg, darált
• 2 evőkanál apróra vágott zellert
• 1/4 csésze friss kakukkfű
• 1/2 csésze apróra vágott metélőhagyma
• 15 okra, szeletelt
• 1/2 csésze apróra vágott nyugat-indiai tököt (helyettesítő butternut tököt)
• 15-20 dasheen levél, jól mosott és durván apróra vágott (vagy 1 csomó svájci mángold és 1/2 csokor spenót)
• 1 csésze kókusztej
• 1 maggi ízesítés, kocka plusz
• 4 csésze víz vagy csirkehús
• 1 csésze darab rákhús
• 5-6 darab sós sertés vagy sós sertés
• 1 teljes skót motorháztető bors (kongói bors, bármilyen bors)
• 2 evőkanál margarint vagy vajat
• 1 teáskanál só (ha először a maggi-kocka ízét használja a só hozzáadása előtt, különben a leves túl sós lesz.)

Útvonal
Helyezze a sózott sertésdarabokat egy fazékba, és fedje le vízzel. Felforral. Engedje le ezt a vizet. Ismételje meg ezt a folyamatot a fölösleges só eltávolításához a sózott húsból.

Melegítsük az olajat egy nagy edénybe, és adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a zellert és a friss fűszernövényeket. Pároljuk, amíg kissé lágy, kb. 2 perc. Add hozzá az okra, a sütőtök és a dasheen leveleket, majd pirítsuk körülbelül egy percig. Adja hozzá a kókusztejet és az alapanyagot vagy a vizet, rákot és forró borsot.
Tartsa szemmel a forró paprikát, és használjon nem sérült paprikát. NE akarja, hogy ez a bors feltört főzés közben. A tört paprika hője felülbírálja a többi ízt.
Forraljuk fel és forraljuk párolva a hőt. Főzzük fedetlen körülbelül 35 percig.
Kóstolja meg és adjon hozzá sót, ha szükséges.
Távolítsa el a forró borsot és a sózott húst, és óvatosan keverje meg a callaloo-t, vagy tegye egy turmixgépbe, és simítsa be. Tegye vissza a húsdarabokat a levesbe. Adjunk hozzá főzési margarint vagy vajat (ha szükséges). Pároljuk még 5 percig. Keverje jól.
Tálaljuk forróként, levesként ezzel a finom kukoricasütő recepttel.

Karibi kukorica kenyér
Szeretne kipróbálni valami mást a Holiday Hamdal? Íme egy fantasztikus kukoricasütemény-recept, egy kis karibi csavarral - ananász! Ezt nekem adták tovább és állítólag egy anguilla-i étteremből származnak, de ez nem erősített meg. Amit el tudok mondani, az az, hogy finom, és nem ugyanaz a régi kukoricapehely nagymama készítette. Próbáld ki, és tudassa velem, mit gondolsz. Szerintem kiváló lenne néhány grillezett rántott csirkével is.

1 csésze általános célú liszt
1 csésze kukoricadara
2 evőkanál sütőpor
1 teáskanál só
1 csésze vaj, szobahőmérsékletre lágyítva
¾ csésze cukor
4 tojás
1 ½ csésze konzerv krém stílusú kukorica
½ csésze konzerv zúzott ananász, lecsepegtetve
1 csésze apróra vágott Monterrey jack sajt vagy enyhe fehér cheddar sajt

SZOLGÁLTATÁSOK 9

Útvonal
Melegítse elő a sütőt 325 ° C-ra.
Vajjal és lisztezzen egy 9 hüvelykes négyzet alakú üvegpogácsa serpenyőt (használhat fém serpenyőt, de az üveg jobban működik).
Egy közepes tálban keverje össze a lisztet, a kukoricaliszt, a sütőport és a sót; félretesz, mellőz.
Elektromos keverővel, vajjal és cukorral.
Amíg a keverő működik, adjunk hozzá egy-egy tojást, egyenként, minden egyes hozzáadás után jól megverve.
Adjon hozzá kukoricát, ananászot és sajtot; keverjük össze.
Kis sebességgel adjunk hozzá lisztkeveréket és keverjük addig, amíg jól meg nem keverjük.
Öntsük a tésztát a serpenyőbe, és süssük, amíg a szélek körül aranybarna nem lesz, és a középpontba helyezett teszt tiszta, kb. 1 óra alatt kijön.

Jó étvágyat kívánunk!