Chai fűszeres sütik receptje

• Április 29, 2024

Az ízletes Chai-fűszeres süteményeimre mind a gyerekek, mind a felnőttek egyaránt nagy igényt mutatnak. Néhány évvel ezelőtt elkészítettem ezt a receptet a fiam iskolájának kulturális napjára, és azóta nagy slágerek voltak. Biztos vagyok benne, hogy családtagjai és barátai ugyanúgy élvezni fogják ezeket a sütiket, mint az enyém. Kiválóan alkalmasak teákra vagy harapnivalókra a nap bármely szakában ☺.

Indiában a chai egyszerűen a hindi szó a tea számára, marathiban pedig a tea „chaha” néven ismert. Az indiai chai tehát fekete tea (általában Darjeelingből vagy Assamból), tej és cukor hozzáadásával. A masala chai kifejezés a fűszeres teára vonatkozik. A fűszerek változhatnak, de általában a fahéj, a zöld kardamom, a szegfűszeg, a fekete bors és a gyömbér a legelterjedtebbek. Egyéb gyakran használt fűszerek a frissen reszelt szerecsendió, csillagánizs, édesköménymagok… Tehát nyugodtan használhatja kedvenc „chai fűszereit” vagy a chai fűszerek különféle kombinációit ezekben a sütikben.

A Chai masala könnyen megtalálható bármely indiai élelmiszerboltban vagy piacon. Ez a recept kb. 20 sütit eredményez, ezért nyugodtan kétszer duplázza meg a tételt, ha szükséges.


CHAI SZÍNES KÓZOK

Hozzávalók:

1¾ csésze általános célú liszt
½ teáskanál sütőpor
¼ teáskanál só
2 teáskanál chai masala
½ teáskanál őrölt fahéj
½ csésze vaj, szobahőmérsékleten lágyítva
½ csésze granulált cukor
½ csésze világosbarna cukor, szorosan csomagolva
1 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat (vagy mandula kivonat)
2 evőkanál teljes tej

¼ csésze granulált cukor + 1 evőkanál őrölt fahéj + ½ evőkanál chai masala a bevonathoz

ELJÁRÁS:

Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra.

Közepes méretű keverőtálban szitáljuk össze a lisztet a sütőporral, sóval, chai masala-val és őrölt fahéjjal. Tegye félre, amíg szükséges.

Kézzel készített elektromos főzőpohárral vagy konyhai állványkeverővel kenje meg a vajat mindkét cukorral, amíg sima nem lesz. Ezután adjunk hozzá a tojást és a vaníliát, és keverjük tovább 2-3 percig. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a szitált liszt keveréket. Addig keverjük a tésztát, amíg össze nem válik, majd adjuk hozzá a tejet. Addig keverje, de ha a tészta még morzsás - adjon hozzá egyszerre 1 evőkanál tejet, amíg a tészta össze nem válik. Gyűjtsük össze a tésztát, csomagoljuk be műanyag csomagolással és hűtsük a tésztát legalább 1 órán keresztül.

Egy kis keverőtálban egyesítse a ¼ csésze cukrot az evőkanál őrölt fahéjjal és ½ evőkanál chai masala-val. Keverje jól össze és tegye félre, amíg szükséges.

Ha készen áll a sütik elkészítésére, tenyerével - csak görgesse a tésztát kb. 1 ”méretű kerek gömbökké. Ezután gördítsük őket a cukor-fahéj-chai masala keverékbe, amíg minden oldaluk egyenletesen fel nem borul. Ezután enyhén nyomja le a tésztagolyókat, hogy kis kör alakú korongokká összelapítsa őket. Ezután egyszerűen tegye a süteményeket egy kevésbé vajas sütőlapra, kb. 1½ ”távolságra, és süsse 10-12 percig, vagy amíg a sütik enyhén megbarnulnak. Enni előtt hagyja, hogy a sütik teljesen lehűljenek.



HÍRLEVÉL: Felhívom Önt, hogy iratkozzon fel ingyenes heti hírlevelünkre. Ez az összes indiai frissítést kínálja az Indian Food webhelyhez. Időnként ez a hírlevél további információkat tartalmaz azokról a receptekről, amelyek nem szerepelnek a cikkekben. Töltse ki az e-mail címmel a cikk alatt közvetlenül az üres mezőt - amelyet soha nem továbbítanak ezen az oldalon túl. Soha nem fogjuk eladni vagy kereskedelmezni az Ön személyes adatait.

Video Utasításokat: Melegítő chai latte | Nosalty (Április 2024).