Chipotle füstölt kapribogyó mártással

• Lehet 4, 2024

Egy darabig vissza, a feleségem és én egy lépés közepén voltak. Elég fáradt és éhes ahhoz, hogy enni ... Nos, megkapod a képet. Sajnálatos módon a legtöbb jó cuccunkat a fűszerezés mentén csomagoltuk, és kitalálnunk kellett, hogyan készítünk selyemből készült pénztárcát a közmondási koca füléből.

Belenéztem a hűtőszekrénybe, és csak egy láttam

• egy kevés negyed üveget chipotle salsa -ból [amit a kereskedő Joe-től kaptam egy kényelmes gyengeség pillanatában]
• egy tömb pálmacukor [ebből 1 1/2 evőkanál]
• egy üveg kapribogyó [2 evőkanál használt]
• 1 1/2 evőkanál kókuszdióolaj [extra szűz]
• 1 1/2 evőkanál olívaolaj [extra szűz]
• sárga mustármag [1 teáskanál]
• koriandermag [1/2 tk]
• köménymag [1/2 tk]
• zúzott fokhagyma [1 evőkanál]
• fagyasztott paprika [1/2 csésze kombinált vörös, sárga és zöld]
• paradicsomos bazsalikom marinara szósz [1 1/2 csésze]
• forró és fűszeres mustár [1 teáskanál]

Elmentem dolgozni!

Vettem az olajokat (kókuszdió és olívaolaj), és a mustárt, a koriandert és a köményt tettem a szószos serpenyőbe. Pirítottuk őket addig, amíg aromás nem lesz, és hozzáadjuk a paprikát.
[A paprikákat addig kellett főznem, amíg azok 2/3-mal csökkentek, hogy az intenzív íz kitűnjön belőlük, mielőtt hozzáadtam a többi összetevőt.]
Felvettem a kapribogyót, megsütöttem, majd a pálmacukrot, a fokhagymát keverve adtam hozzá, és addig kavarogtam, amíg az olaj jól illatozik ezzel a mediterrán aromával. Öntettem a chipotle mártást és süttem addig, amíg fel nem szabadul a gőz, és koncentrálódik az íz, a viszkozitás és a szín. Végül hozzáadtam a marinara mártást és a fűszeres mustárt, redukáltam és kiszolgáltam néhány fekete szemborsó és a vegetáriánus hamburgerréteg felett, félig dekonstruált lasagnában egy tálban.

Ó, és jó volt !!!

Nagy kihívás volt, és ezt megtartjuk archívumunkban. Azóta nagyon sok variációval készítettem, hogy megfeleljen a hangulatnak.

Próbáld ki, és tudom, hogy hívő leszel. Ízletes, egészséges és nagyon lottó móka! Valójában ... próbáld ki a fekete szemű borsóimmal!

Mint mindig, örömömre szolgál, hogy ízletes vegetáriánus újításokat osztunk meg veled a konyhámból. A következő alkalomig...

Video Utasításokat: Ütős csirkés taco guacamoléval (Lehet 2024).