Curry barna rizs rizottó recept

• Lehet 17, 2024

Régóta bevezettek a barna rizsbe - ne üsd le, ez a cucc finom! Manapság még inkább a legismertebb fehér rizst részesítem előnyben. A barna rizs kellemes dió ízű és textúrájú. Ez is nagyon egészséges és tápláló - kombinálja zöldségekkel, és kap egy egészséges ételt. A barna rizs az élelmi rost, a vas és a fehérje gazdag forrása, mivel mind a korpa, mind a csíra változatlan. A legtöbb ételben a barna rizst egyszerűen helyettesítheti a normál fehér rizzsel. A barna rizs ma már széles körben elérhető a legtöbb nagy szupermarketben és élelmiszerboltban. Általában a barna rizs főzése kissé hosszabb ideig tart, tehát ennek megfelelően kell megtervezni.

A Curry Brown Risotto egészséges étel, amely igazán finom eredményekkel jár! Nagyon javaslom, hogy a recepthez használjon rövid szemű barna rizst. Ezenkívül nyugodtan használhatja kedvenc friss szezonális zöldségeit, vagy bármi más zöldséget, amely valószínűleg kéznél van erre az ételre.

Használhat kiváló minőségű üzletben vásárolt curryport, vagy kipróbálhatja a házi verziómat! Saját házi készítésű, általános célú, alapvető currypor-recept:
Házi készítésű currypor


RÖGZÍTETT ÚJ RIZS RISOTTO

Hozzávalók:

2 csésze nyers rövid szemű barna rizs
1 közepes hagyma, apróra vágva
2-3 nagy gerezd fokhagyma, apróra aprítva
1 ”darab gyömbér, hámozva és apróra aprítva
5-6 friss currylevél
½ teáskanál őrölt köménypor
½ teáskanál őrölt koriander por
½ teáskanál vörös chili por ízlés szerint
1 evőkanál ízléses currypor
só és bors, ízlés szerint
5-6 gomba, felére csökkent (barna cremini gomba vagy baby portabellas)
1 nagy sárgarépa, hámozva és kockára vágva
1 kis cukkini, hámozva és kockára vágva
5-6 csecsemő kukorica lándzsa, ½ ”darabokra vágva
½ csésze zöldborsó (fagyasztva jól van, csak felhasználás előtt megolvassza)
6+ csésze zöldségkészlet
2 evőkanál olaj (olíva, zöldség vagy repce)
½ citrom vagy lime lé
½ csésze reszelt parmezán sajt, opcionális
1 teáskanál ghee vagy vaj, választható
csipet frissen reszelt szerecsendiót
1½-2 evőkanál pirított fenyőmag dióval a körethez
frissen apróra vágott korianderlevelek körettel

ELJÁRÁS:

Az étel főzési idejének csökkentése érdekében használat előtt nagyon enyhén gőzölje el a zöldségeket.

Egy kis levesedényben magas hőn forraljuk fel a zöldségféléket enyhe forrásig, és hagyjuk párolódni. Szüksége lesz erre a forró készletre a rizottó elkészítéséhez.
Egy másik nagy, mély serpenyőben, közepesen magas hőn, adjuk hozzá az olajat. Forró állapotban adja hozzá a hagymát, a fokhagymát, a gyömbért és a curryleveleket. Pároljuk addig, amíg a hagyma nem enyhén megpuhul, majd adjuk hozzá a fűszereket (őrölt köménypor, őrölt korianderpor, red chili por, currypor, só és bors). Hagyja, hogy a fűszerek kb. Egy percig süssék, amíg illatosodnak.

Ezután adjuk hozzá a barna rizst, és alaposan keverjük össze. Hagyja néhány percig a rizst pirítania, amíg héjas és illatos nem lesz. Ezután adjunk hozzá 1 csésze forró készletet és keverjük hozzá a rizst. A jó rizottó kulcsa csak a keverés, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a zöldségfélék egyenletesen felszívódnak-e az összes rizsmagban. Miután az összes folyadék felszívódott, adjon hozzá még egy ½ csésze készletet és ismételje meg. Ez a folyamat kissé unalmas, de megéri az eredményeket. Ha előfordul, hogy kifogy a zöldségfélékből, egyszerűen adjon hozzá vizet. Körülbelül 30 perc múlva a rizsnek krémesnek és finoman kellemesnek kell lennie. Ezen a ponton adjon hozzá zöldségeket és hagyja főzni még 5-6 percig. Amikor a rizs teljesen elkészült és a zöldségek gyengéd - egyszerűen fejezze be az edényt citromlé, parmezán sajt, egy kis szénsajt ghee és néhány frissen reszelt szerecsendió között. Díszítsük a pirított fenyőmaggal és a korianderlevelekkel. Szolgáljon teljes vegetáriánus ételként, vagy grillezett csirkével vagy tenger gyümölcseivel együtt.

Variációk:

Nyugodtan használjon finom fiatal spárga, zöldbab, sült piros paprika, édesburgonya, baba spenótlevél, brokkolivirág, tök, butternut / makk tököt ...

Ha el szeretné hagyni a parmezán sajtot, nyugodtan adjon hozzá finoman őrölt mandulát az ételhez. A citromlé helyett hozzáadhat is egy kis kókusztejet, és a szerecsendió helyett a rizottót kevés füstölt spanyol paprikával díszítheti.



HÍRLEVÉL: Felhívom Önt, hogy iratkozzon fel ingyenes heti hírlevelünkre. Ez az összes indiai frissítést kínálja az Indian Food webhelyhez. Időnként ez a hírlevél további információkat tartalmaz azokról a receptekről, amelyek nem szerepelnek a cikkekben. Töltse ki a cikk alatt közvetlenül az üres e-mail címet - amelyet soha nem továbbítanak ezen az oldalon túl. Soha nem fogjuk eladni vagy kereskedelmezni az Ön személyes adatait.

Video Utasításokat: Ananászos pirított rizs (Lehet 2024).