Könnyű és finom földimogyoró törékeny recept

• Lehet 17, 2024

Hidd el vagy sem, január 26-a a National Peanut Brittle Day. Noha nem tervezek nagy ünnepeket (vagy bármilyen ünnepi eseményeket), úgy gondolom, hogy jó ürügy a földimogyoró törékennyé tétele.

A földimogyoró törékeny az egyik legegyszerűbb házi készítésű cukorka; a minimális összetevők többsége általános cikk, amely valószínűleg már a kamra polcán vagy a hűtőszekrényben található. Nyers földimogyoró (bőrrel) bármilyen élelmiszerboltban elérhető. Miután a földimogyoró törékeny megfőzött, azt öntsük egy serpenyõre, lehûtjük és darabokra daraboljuk - nem szabad fru-fru formázást vagy apró darabokra fáradtan csomagolni. A földimogyoró törékeny hónapokig is friss marad, tehát ha a családtagoktól rejtve tartja, akkor egy-két darab mindig elérhető lesz, amikor egy vágy megüt.

Rengeteg jó recept van a földimogyoró törékeny tulajdonságaira, de a kedvencem az, amelyet Burgie nagymamám készített felnőttkorom alatt. Több százszor csináltam hiba nélkül, és beillesztettem a karácsonyi tálcákba és a szalaggal megkötött celofán táskákba, mint ajándékokat a zuhanyzókra és partira, mindig a kedvezményezettek véleménye alapján.

Burgie nagymama földimogyoró-törékeny

Körülbelül 48 darab
2 csésze cukor
1 csésze könnyű kukoricaszirup
1/2 csésze víz
1/4 teáskanál só
1/4 csésze vaj
2 1/4 csésze nyers földimogyoró
2 teáskanál vanília
1 teáskanál (kerek) szódabikarbóna

1. Vaj egy 11 x 17 ”méretű zselés tekercs; félretesz, mellőz.


2. Keverje össze a cukrot, a kukoricaszirupot, a vizet, a sót és a vajat egy nagy nehéz serpenyőben.


3. Fedjük le az edényt és forraljuk fel. (Az edény lefedésével gőz alakul ki, amely lemossa a cukorkristályokat)


4. Amikor a keverék felforrósodik, vegye le a fedelet, és főzze a puha gömb fázisig.


5. Adjuk hozzá a földimogyorót, és főzzük, hőálló szilikonnal vagy fakanállal keverve - soha ne fémmel, és az oldalakat időszakonként mossuk le egy vízbe mártott tésztakefével, amíg a keverék halvány karamellszínű lesz, és egy édességmérő regisztrálódik valahol köztük. a lágy repedés és a kemény repedés szakaszában.


6. Vegyük le a tűzről; keverje hozzá a vanília és a szóda.


7. Azonnal öntsük az előkészített zselés tekercset és szétterítsük a széleire.


8. Hagyja darabolni, hagyja alaposan lehűlni.

Mennyiség adagonként
Kalória 104 kalória a zsírból 39
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 37% Fehérje 7% Szénhidrát. 56%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 4 g
Telített zsír 1 g
3 mg koleszterin
44 mg nátrium
Összes szénhidrát 15 g
Élelmi rost 0 g
Cukor 0 g
Fehérje 2 g

A-vitamin 1% C-vitamin 0% kalcium 0% vas 3%

Video Utasításokat: ВКУСНЫЕ КОЗИНАКИ [РЕЦЕПТ] за 40 минут из семечек (Lehet 2024).