Könnyű spagetti és húsgombóc

• Április 29, 2024

Íme egy ínycsiklandó recept a spagetti és húsgombóc számára. Ki adhatja át a házi spagetti mártással készített ételt? Íme egy gyors és költségvetés-barát recept, amely nemcsak kedves lesz a pénztárcájához, de a családját is másodpercek alatt kérje!

Teljesen szeretem az olasz ételeket. Azt hiszem, elmondhatod, hogy a véremben van. (Nagyapám szicíliai volt.) Felnőttként az olasz ételek vágott termékek voltak, a hagyományos lélek ételeinkkel együtt. De egyébként mi a lélek étel? A szívből és lélekből főzött ételek általában nemzedékeken át terjednek. Nagyon sok minden etnikai csoport igényelheti a „lélek ételt”.

Függetlenül attól, hogy spagetti, manicotti, ziti, lasagna, töltött kagyló vagy fettuccini kagylóval és fehérbor mártással (Yum!), Tudtuk, hogy egy élvezetre készülünk. Különösen, ha volt húsgombóc vele. Az idők akkor is karcsúak voltak. De gyakorlatilag táplálhat egy sereget egy fazék spagetti és húsgombóc vagy húsmártással.

Itt található az összetevők listája egy nagyszerű olasz étkezéshez, amely 4-6 embert táplálkozik.

Hozzávalók:

1 font spagetti
2 font őrölt marha- vagy pulyka
2 doboz (egyenként 28oz) zúzott paradicsom
1 kis doboz paradicsompaszta
2 evőkanál olívaolaj
1 kis hagyma, kockára vágva
4 apróra vágott fokhagyma-gerezd
1 kis zöldpaprika, kockára vágva
1 csésze egyszerű zsemlemorzsa
½ csésze petrezselyem (osztva)
½ csésze friss bazsalikommal, apróra vágva
1 teáskanál só
1 teáskanál bors
1 teáskanál fokhagymapor
1 kis sárgarépa, kockára vágva
½ csésze tej
1 tojás
½ csésze friss reszelt pecorino sajt (a romano is nagyszerű!)

Megközelítés:

Főzzen spagetti a csomagolás utasításai szerint. (Ne felejtsük el sózni a vizet ... 1 evőkanál 8 liter vízhez.)
Tálban egyesítse az őrölt húst, ¼ teáskanál sót, ¼ teáskanál borsot, ¼ csésze petrezselymet, ¼ csésze bazsalikomot, fokhagymaport, felvágott hagymát, zsemlemorzsa és pecorino sajtot. Keverjük össze (kezet használunk.) Egy kis tálban verjük össze a tojást és a tejet, és adjuk hozzá a húskeverékhez.
Melegítsen meleg serpenyőt vagy holland sütőt közepes hőn. (Jelenleg nincs szükség olajra. Ha pulykahúst használ, használjon egy kevés főző spray-t.) Vegye ki a húskeveréket, és kezdődik a golfgolyó méretű kicsi húsgombóc formájában. (18-24)
Helyezze a húsgombócokat egyenként forró serpenyőbe. Hagyja, hogy az egyik oldalon körülbelül 5 percig keresjenek. Ne érintse. Tudom, hogy kísértés lesz, de nem. Forgassa el, majd főzze 3 percig a másik oldalon. Távolítsa el a serpenyőből. (Befejezik a főzést szószban)
Dobja ki a húsból származó olajat. Hagyjuk serpenyőn újra felmelegedni, adjuk hozzá az olívaolajat. A hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát megsütjük alacsony lángon. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát. Lassan adjuk hozzá a két doboz zúzott paradicsomot. Forraljuk fel óvatosan, hozzáadva maradék sót és borsot (8 perc).
Helyezze a húsgombócokat szószba, fedve a húsgombócokat. Csökkentse a hőt és főzzük kb. 20-25 percig. Kapcsolja ki a hőt, adja hozzá a maradék bazsalikomot és a petrezselymet.

Tálaljuk spagetti felett, dobott salátával és olasz kenyérrel.

Elhagyhatja a húsgombócokat, és csak elkészítheti a húsmártást. Barna a hús, a tojást, a tejet és a kenyér morzsákat dobja el. Adja hozzá a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát, valamint sót, borsot és fokhagymaport. Kövesse a paradicsompasztával, a zúzott paradicsommal. Húsz percig főzzük, majd adjunk hozzá petrezselymet, bazsalikomot és a pecorino sajt felét. Feltétlenül használja a szósz egy részét a spagetti bevonására.

Nem húsba? Ezután hagyja ki a húst együtt, és adjon hozzá még sárgarépát, hagymát, zöldpaprikát és esetleg néhány gombát, ha tetszik. Használd a képzeleted.

A teljes kiüríthető étkezéshez adjon hozzá desszertet.

Vásároljon egy előrecsomagolt piskóta csészét, egy korsó szamócát és néhány felvert tejes öntettel.
Törölje le és szeletelje a szamócát egy tálba. Adjunk hozzá egy ¼ csésze cukrot és 1 evőkanál citromlevet. Hagyja ülni legalább 30 percig. Kanállal a piskóta felett, tetején felvert öntettel és egy szál mentával.


Élvezd!

Video Utasításokat: Fokhagymás-olajos tészta és gombás spagetti (recepttel) - tv2.hu/mokka (Április 2024).