Eric a vörös burgonya és a téli zöld recept

• Április 30, 2024

A Beer Fox azt mondja: "Az északi kultúra íze - kiadós és tele van vitaminokban gazdag jósággal."

Ajánlott sör: alaszkai amber - alaszkai sörgyártó és palackozó cég, Juneau, Alaszka, USA

Stílus: Altbier - Réztest bíborvörös fényekkel és feszes bézs fejjel - A gazdag szárazság a karamellre és a barna cukorra utal, fűszeres és sima szájérzettel.

1 font zöldek - használjon gallérokat, mustárzöldeket, brokkoli, kohlrab vagy escarole
2 lbs. kicsi piros burgonya, bozótt
1 C. Alaszkai borostyán
1 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
½ C. író
½ teáskanál só
1/8 teáskanál bors

Távolítsa el a kemény rostos szárokat és a kiszáradt leveleket a zöldekből. Alaposan mossa le a zöldeket. Vágjuk 1 hüvelykes darabokra. Félretesz, mellőz.

Egy 4 kvartos serpenyőben forraljuk a burgonyát 15 percig 1 C-on. Alaszkai borostyán és sós vizet, hogy fedjük le. Távolítsa el réselt kanállal és helyezze át a közepes tálba. Zúzza össze a burgonyát burgonyapürével és tegye félre.

Adjuk hozzá az elkészített zöldeket a forrásban lévő vízhez, és főzzük 2-3 percig, amíg meg nem lágyul. Drain, és tegye félre.

Szárított serpenyőben főzzük fokhagymát olívaolajban kb. 1 percig közepes lángon. Adja hozzá a főtt zöldeket, enyhén dobva. Keverje hozzá a burgonyát, az írót, a sót és a borsot.

* Egészségügyi előny: Gazdag komplex szénhidrátokban, A-vitaminban, B-komplex vitaminokban, C-vitaminban, D-vitaminban, káliumban, magnéziumban, cinkben, rézben, pantoténsavban

Egészségére!