Öt fűszeres sült csirke nyárs recept

• Lehet 9, 2024

A kínai öt fűszerpor a különféle fűszerek kombinációja, amely csodálatos ízét hozza sok ázsiai ételhez. Öt fűszerpor található a legtöbb keleti élelmiszerboltban és néha a helyi élelmiszerboltokban az etnikai részlegben. Az öt fűszerport alkotó főbb fűszerek általában édeskömény, csillagánizs, Szechuan borskorica, szegfűszeg és fahéj. Ennek a csodálatos kombinációnak azonban van néhány változata. Egyesek gyömbért vagy fekete borsot használnak a Szechuan borskormány helyett. A receptben használt gyömbért használ, és ezeknek a grillezett csirke nyársnak könnyű és finom ízét adja. Élvezd!

Az utasításokról szóló videó megtekintéséhez kattintson ide.

3 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál öt fűszerpor
3 evőkanál világosbarna cukor
1 evőkanál szezám olaj
1 evőkanál földimogyoró-olaj
3 evőkanál sherry
3 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell (kb. 1,5 font)
5 fém vagy bambusz nyárs

1. Egy nagy csészében keverjük össze a szójaszószt, az öt fűszerport, a világosbarna cukrot, a szezám olajat, a földimogyoró-olajat és a sherry-t. Keverjük, amíg minden alaposan össze nem kever, majd tegyük félre ezt a pácot.


2. Távolítsa el az összes zsírt a csirkéből, majd vágja az emlőket 1 hüvelyk méretű darabokra. Helyezze ezeket a csirkedarabokat egy szorosan illeszkedő fedéllel ellátott tálba.


3. Öntsük a pácot a csirke tetejére, és kezetükkel alaposan keverjük össze, hogy minden darab egyenletesen legyen bevonva. Ezután tegye a fedelet a csirkére, tegye hűtőszekrénybe és hagyja pácolni 2,5 órán keresztül.


4. Miután a csirke pácolt, tegyen körülbelül 8-9 darabot minden egyes nyárson. Inkább a hosszú fém nyársat használom, amelyek megkönnyítik a grillezést. A recepthez bambusz nyársat is használhat. Csak húzza át őket kb. 20 percig, mielőtt a csirkét rántja.


5. Miután az összes csirkedarab nyárson van, forgassa magasra a rácsot, és hagyja felmelegedni.


6. Ha melegszik, helyezze a nyársat a rácsra. Ha hosszú fém nyársat használ, ügyeljen arra, hogy a végeit lezárja a rács vége, hogy könnyen megfordulhassanak.


7. Fedjük le a rácsot, és hagyjuk a nyársat kb. 2-3 percig főzni, majd fordítsuk át őket, fedjük le és főzzük további 2-3 percig.


8. Fordítsa meg őket még egyszer, és figyelje, amíg főznek, kb. 1-2 perc alatt. Ellenőrizze a darabot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a csirke főtt-e.


9. Ezután távolítsa el őket, és tegye egy tányérra, amelyet fel kell szolgálni.


10. Ez kiválóan szolgál a sült rizs és a sült fokhagymás zöldbab mellett. Ezeket a nyársat a saláta tetején is kiszolgálhatja. Körülbelül 5 nyársat készít.

Video Utasításokat: Sült csirkecomb + zöldséges csipsz VitAir Turbo fritőzzel - www.klarstein.hu (Lehet 2024).