Élelmiszer-anatómia könyv áttekintése

• Lehet 17, 2024

	Cím:	Élelmiszer-anatómia: Ehető világunk kíváncsi alkatrészei és darabjai
	Szerző:	Julia Rothman
	Közzétett:	2016. november 16, Storey Publishing
	Oldalak száma:	224
	Cover ár:	16,95 USD Keménykötés, 8,61 USD Kindle

---

Julia Rothman felülmúlta magát ebben a gyönyörű könyvben, Élelmiszer-anatómia: Ehető világunk kíváncsi alkatrészei és darabjai. Noha önmagában nem valódi szakácskönyv, tartalmaz néhány érdekes receptet olyan dolgokra, amelyeket általában nem találunk a mainstream szakácskönyvekben (azaz hogyan lehet diótejet és tofu-t készíteni). A könyv nagy része ugyanakkor az információkra összpontosít - valóban lenyűgöző információk - például az asztal felállítása több országban, a villák és kanalak típusai, tucatnyi élelmiszer története (például amikor a szeletelt kenyér először jött ki, és amikor a a sushi népszerűsége jött létre). Ábrákat tartalmaz a gyümölcsökről, babokról, zöldségekről, húsokról, gabonafélékről stb., És magyarázatot ad arra, hogy miként használják őket, hol használják, és érdekes tényeket róluk.

Azok számára, akik szeretik a kenyeret, különösen tetszeni fog a Kenyér a világon című fejezet, amely kiváló lépésről lépésre írja a finn rozs receptjét. Ez a fejezet a világ minden tájáról és az Egyesült Államokból származó szendvicseket is tartalmazza, beleértve a zsemlét is, amelyre szolgálnak fel. Kiváló alapozó van a tésztafajtákhoz, valamint annak elkészítéséhez és a házhoz történő elkészítéséhez. Szereted a gombócokat? Mindent megtudhat a típustól és az országtól, ahonnan származnak.

A könyv a marhahús, a bárány és a sertéshús illusztrációit, valamint a darabolás módját, a kolbászt és az édességeket, a hús darabolására szolgáló eszközöket és a húsételeket a világ minden tájáról tartalmazza. Szeretne tudni a főtt halak főzéséről? Ez szerepel a könyvben, valamint arról, hogy hogyan kell filillezni őket. Nem fogja hiányozni a baromfira, a tojásra és a rövid sorozatú lingóra vonatkozó információk.

Egy rövid áttekintés nem fedheti le a könyvben szereplő információk tömegét. Ki tudta, hogy annyira izgalmas és hasznos anyagokat lehet összerakni 224 oldalra. Akár tapasztalt szakács vagy újonc, ez egy kötelező könyv, amelyet a polcon kell tartania. Ez tökéletes ajándék lenne egy menyasszonynak, vagy egy ételmárkának, akit ismerhet. Ezenkívül mindenkit, aki szereti az ételeket, órákig elfoglalja az olvasás.

Külön köszönet a NetGalley-nak, hogy átadta ennek a könyvnek egy áttekintő példányát.

Video Utasításokat: Genetic Engineering Will Change Everything Forever – CRISPR (Lehet 2024).