Fokhagymás infúzióban olívaolaj recept

• Lehet 5, 2024

A fokhagymával infundált olívaolaj olyan aromájú összetevő, amely könnyen elkészíthető és több hónapig tartja a hűtőszekrényben. Ez az olaj felhasználható főzéshez, grillezéshez vagy salátákhoz. Egy-két nappal előre el kell készíteni, hogy a fokhagyma ízek koncentrálódhassanak. Az ízesített olaj csak egy-két percet vesz igénybe a gyakorlati felhasználással.

Természetesen csábító friss fokhagymát adni az olívaolajhoz; a friss mindig jobb, igaz? Ebben az esetben nem. A friss fokhagyma vizet tartalmaz, amely ösztönzi a baktériumok szaporodását, például a botulizmust. Ugyanez vonatkozik, ha víztartalmú oldalakat, például citrushéjat, friss fűszernövényeket vagy chili paprikát adunk az olajhoz. Az olaj ízesítésekor a kiegészítőket biztonságosan kell szárítani.

Ha a fokhagymával infundált olívaolajnak esélye van ülni, miért ne próbálja ki a Grillezett csirke és a cukkini Linguini-on. Vagy kefélje meg zöldségekkel, például padlizsánnal, sárga tökkel, kukoricával a macskán, gombával, burgonyadarabokkal (részben főtt) vagy akár paradicsommal; Helyezze a zöldségeket közvetlenül a rácsra, vagy fonja őket nyársra. Ha a kiválasztott zöldségfélék kicsik, a nyárs módszer a legjobban működik, mivel a nyárs megakadályozza, hogy a darabok esjenek a grilltartón.

Fokhagyma infúzióban olívaolaj

2 evőkanál szárított fokhagyma
1 csésze extra szűz olívaolaj

1. Mérje meg a fokhagymát egy edényben egy szorosan illeszkedő csavaros típusú fedéllel.


2. Adjuk hozzá az olívaolajat.


3. Csavarja fel a fedelet, hagyja, hogy a keverék legalább 24 órán át álljon, majd használja fel, ha szükséges.

Megjegyzés: ezt az olívaolajat legfeljebb 2 hétig lehet a szekrény polcon tartani. Hosszabb tároláshoz hűthető; hűtéskor azonban megszilárdul és zavaros lesz. Miután egy ideig kikapcsolta a hűtőszekrényt, visszatér a normál állapotba, vagy felgyorsíthatja a folyamatot, ha az üveget egy tálba forró csapvízbe helyezi.

Video Utasításokat: How to Make Perfect Pizza | Gennaro Contaldo (Lehet 2024).