A tészta és a teljes kiőrlésű tészta előnyei

• Április 30, 2024

Ha azon gondolkodik, hogy vajon a tészta jó-e neked? akkor a válasz: "Igen" és "Nem!" Az egészséges tészta elkészítése attól függ, hogy a tésztát milyen módon főzik és tálalják, valamint hogy mennyit eszik.

A lényeg az, hogy a tészta lehet nagyon egészséges vagy egészségtelen.

A tészta története

A tészta általában Olaszország látomásokkal jön. A görög mitológia mindazonáltal tiszteletet ad a görög Istennek, Vulcannak, aki kitalált egy eszközt, amely az első spagetti tésztahúrokból készítette.

Ugyanakkor a kutatás a tészta gyökereit egészen az etruszkokig vezette vissza Kr. E. 400-ban. Az első lazacát itt valószínűleg teljes kiőrlésű tönköly lisztből készítették.

A 17. században, amikor a paradicsom először érkezett Nápolyba, a teljes kiőrlésű tészta paradicsomos szósszal azonnal népszerűvé vált az emberek körében. De abban az időben a tésztát paraszt stílusban fogyasztották - kézzel. Ez megakadályozta a méltóságteljesebb jogdíjak asztalát.

1700 körül azonban Ferdinánd király egyikének, a második kamrájának az a gondolata, hogy négy darab villát használjon. Ezzel az újonnan feltalált eszközzel a tésztát hamarosan az egész olaszországi Court banketteknél felszolgálták. Ettől a ponttól kezdve a tészta elterjedt az egész világon.

Tehát a tészta jó neked?

Van egészséges és egészségtelen tészta, összetevőitől és tálalásának módjától függően. Ha a tésztát finomított fehér lisztből készítik, mint például a legtöbb tésztát, és tejszínes mártással elsimítják, az egészségtelen. Ha egész gabona tészta al dente (kemény) édesítetlen paradicsomszósszal, akkor egészséges.

A teljes kiőrlésű al dente tészta sokkal több rostban, vitaminokban, ásványi anyagokban és esszenciális zsírsavakban található. Lassan felszívódik a véráramba, és nem okoz vércukorszöget.

Ez az extra táplálkozás, a lassabb felszívódás és a magas rosttartalom hozzájárul az inzulinrezisztencia, a székrekedés, a 2. típusú cukorbetegség, a szívbetegség és a stroke elleni védelemhez.

A tanulmányok azt mutatják, hogy azoknál az embereknél, akik több teljes kiőrlésű ételt fogyasztanak, 37% -kal alacsonyabb a metabolikus szindróma kockázata, ami cukorbetegséghez vezethet. Alacsony vérnyomásuk, alacsonyabb koleszterinszintje és alacsonyabb trigliceridszintje is van. Ez segít nekik megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket - természetesen.

Javítsa a derékvonalát a tészta előnyeivel

A tanulmányok azt mutatják, hogy azok az emberek, akik több teljes kiőrlésű, magas rosttartalmú ételt fogyasztanak, például a teljes kiőrlésű búza tésztát és a tönköly tésztát, kevesebb súlyúak, mint azok, akik nagyon kevés vagy nem vesznek ki teljes kiőrlésű gabonát.

Az egyik hosszú távú, kiterjedt tanulmányban, amelyet a Harvard Medical School-ban végeztek, és amelyet a rangos American Journal of Clinical Nutrition-ban közzétettek, 74 000 nővérről gyűjtöttek adatokat 39 éves és 63 év közötti 12 év alatt. Azok, akik magas rosttartalmú, teljes kiőrlésű ételeket fogyasztottak, következetesen kevesebbet voltak, mint azok, akik finomított kenyeret és fehér tésztát fogyasztottak.

A Tufts Egyetemen végzett kutatás kimutatta, hogy azok a nők, amelyek étrendben gazdag gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonafélék voltak, kevesebb súlyban voltak és kevesebb a zsírtartalmuk, mint azokban, akik alacsony húsú, magas rosttartalmú étrendet fogyasztottak.

És egy másik, a Louisiana Állami Egyetemen végzett tanulmány megállapította, hogy a középkorú nők elhízásának legfontosabb előrejelzője a magas rosttartalmú ételek hiánya az étrendben.

Válasszon teljes kiőrlésű tésztát a jobb egészség érdekében

Az egészséges tészta vásárlásakor mindig olvassa el a címkéket, hogy ellenőrizze, hogy 100% -ban teljes kiőrlésű gabona-e. Főzzük al dente-ben, tálaljuk zöldségekkel és paradicsomos mártással, és élvezze a tészta utat a jobb egészség eléréséhez.

Feltétlenül iratkozz fel az ingyenes természetes egészségügyi hírlevelre.

Kattintson ide a webhelytérképhez.

Cikkek, amelyek szintén élvezhetik:
Hogyan lehet lefogyni gyorsan és biztonságosan
Mi a legjobb módja annak, hogy lefogy
A teljes kiőrlésű szemek segítik a cukorbetegség nőit
Az egészséges táplálkozási terv fontossága a nők számára

Feliratkozáshoz a Természetes Egészség Hírlevélre, csak írja be e-mail címét a feliratkozás mezőbe az oldal alján.

© Szerzői jog: Moss Greene. Minden jog fenntartva.


Megjegyzés: A weboldalon található információk nem rendeltetésszerűek. A betegség diagnosztizálására vagy kezelésére irányuló minden kísérletnek olyan orvos irányítása alatt kell állnia, aki ismeri a táplálkozási terápiát.

Video Utasításokat: Édesburgonyás tészta (Április 2024).