Otthoni pörkölés babkávé

• Április 28, 2024

Ha komolyan veszi a kávé frissességét, akkor valószínűleg fontolóra vette a saját bab pörkölését. Noha sok ember tapasztalt találatokat vagy hiányokat, a gyakorlat rendkívül népszerűvé válik.

Az otthoni pörkölés nem újdonság. Ezt legalább egy évszázaddal ezelőtt itt, az Egyesült Államokban végezték el, de a modern kényelem megjelenésével elvesztette népszerűségét.

Ez nem mindig olyan egyszerű, mint a kedvenc étel felverése. A folyamat rendetlen és következetlen lehet. Valójában a dohányzás miatt, amely bizonyos módszerekkel előfordulhat, jobban be kellett állítania a kültéri sütőbe. Az egyenletes eredmények eléréséhez is eltarthat egy kis gyakorlat. Ugyanakkor az otthoni pörkölők között olyan érzés van, hogy a rosszul elkészített otthoni pörkölés minden nap megver előzetesen őrölt kávét.

Számos módszer használható. Íme néhány:

Hőfegyver és kutya tál

Tudom, hogy ez furcsának tűnik, de hőgömböt használnak, amely nagyjából hasonlít a fúvószárítóra és a kutyatartóra (remélhetőleg új). A fém kutyatál kényelmes alakú, amely képes alkalmazni ezt a folyamatot.

Serpenyő módszer

Ez, mint például a Heat Gun & Dog Bowl módszer, egy kis gyakorlást és felkészülést igényel, de igen, használhat serpenyőt vagy akár wok-ot is.

Forrólevegős pattogatott kukorica készítő

Noha nem minden pattogatott kukorica készítõ pörköli a kávébabot, vannak olyanok, amelyek megkóstolhatják. Popcorn kukoricát kell használni, ahol a forró levegő az oldalsó szellőzőnyílásokból érkezik a pattogatott kukorica kamrába.

Dedikált pörkölők

Rengeteg elkötelezett otthoni pörkölő van ott a piacon. Csak válassza ki a költségvetéshez legmegfelelőbbet.

Zöld kávébab

Most ehhez a felszereléshez szüksége lesz zöld kávébab-készletre. A zöld kávébab valójában évekig tárolható. Mivel ez a gyakorlat egyre gyakoribb, a források bőven vannak. Ha nem találja őket az erdő nyakában, rengeteg forrás található az interneten.

Ha kalandosnak érzi magát, vagy csak a legfrissebb kávét szeretné, akkor próbálja ki magát otthon pörkölésével. De mielőtt megtenné, ne felejtse el alaposan oktatni magát. Meg kell értenie, hogyan kell helyesen kezelni a magas hőt, a dohányzást és az illékony babot (hasonlóan a pattogatott kukoricához), különösen a tűzhelytető és a hőpisztoly módszereiben. És természetesen azután, hogy mindezt a munkát elvégzi, azt akarja, hogy ez a kupa megérdemelje egy ideje.

Hasznos linkek:

Wikipedia: Otthoni sütés
//en.wikipedia.org/wiki/Home_roasting_coffee

Swingley fejlesztési hőhordó és kutya tál módszer
//people.iarc.uaf.edu/~cswingle/misc/coffee_roasting.php

Cheats.com - zöld kávébab vásárlása
//coffeetea.about.com/od/buygreenbeans/Buying_Green_Beans.htm

Video Utasításokat: El Manzano Icatu kávé pörkölése a Kapuczinerben (Április 2024).