Ír szóda kenyér teahöz

• Lehet 17, 2024

Ír szóda kenyér teahöz

Senki ír ünnepe és minden bizonnyal egy délutáni vagy akár magas tea Írországban nem lenne hagyományos szódakenyér nélkül.

Az ír szóda kenyér ugyanolyan hosszú és gazdag múltra tekint vissza, mint sok ír kulturális étel- és teaelőzménye. Csakúgy, mint sok más országban és nemzetiségben, minden péknek, nagyanyának vagy anyának megvan a saját kenyér típusa vagy változata. Néha az ír szóda kenyér nevezhető: szóda kenyér, foltos kutya kenyér, vasúti torta vagy ír sütemény.

Miután Írország túléli az éhínséget, az embereknek még mindig nem volt sok pénzük és vagyonauk. A pékek kissé kreatívak és felismerték, hogy a sütő szóda (nátrium-hidrogén-karbonát) és az író keveréke kovácsolószert képez, és élesztőre nincs szükség. Népszerűvé vált, és az a tény, hogy ilyen gyorsan emelkedik, ezt a kenyeret gyakran el lehet készíteni, és barterben használták például a tea, a tojás vagy a cukor kereskedelmére.
Attól függően, hogy Írország mely részéből származott, használhatott fehér lisztet, teljes ételt vagy barna egész ételt.

A legtöbb szóda kenyér tetején kereszttel lesz ellátva; sok „városi legenda” áll mögöttük. A legtöbb igazi pék egyszerűen úgy gondolja, hogy a keresztet vagy az X-et a kenyér „szellőztetése” céljából helyezték a tetejére, hogy ez elősegítse azok gyorsabb emelkedését. Néhányan úgy vélik, hogy a kereszt elengedte a "tündéreket", és ez jó szerencsét hozott. Néhányan még mindig úgy vélik, hogy ez elűzte a gonosz szellemeket.

Íme egy recept az igazán egyszerű ír szóda kenyérhez:

Néhány szükséges eszköz: - fakanál, - nagy keverőedény, - vagy egy öntöttvas
Serpenyőben vagy kerek süteményt vagy sütilapot (enyhén zsírozva), -whisk

Melegítse elő a sütőt 425 fokra.

Itt vannak a szükséges összetevők:

Körülbelül 4–4 ½ C liszt
2 evőkanál fehér cukor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 tp só
4 evőkanál vajat (darabokra vágva)
1 lg. tojás (kissé megverték)
1 ¾ C író
1 C mazsola (opcionális)

Utasítás:

A nagy keverőtálba keverje hozzá a lisztet, a cukrot, a sót és a szódabikarbót. Kenje össze jól ezt.
Ezután: kezet használva keverje össze a vajat a lisztkeverékbe kis adagokban (addig), amíg az egész vaj be nem kerül, és most már durva darabokra hasonlít.

Most: töltsön be mazsolát.
Következő: Készítsen egy lyukot tésztakeverékbe ököllel; adjuk hozzá az írót és a tojást, és keverjük össze a fakanállal, amíg a tészta nehezen keverhető lesz.

Vigyen a kezére lisztet, és nagyon óvatosan gyúrja össze, hogy golyó legyen.
* Soha nem gyúrja túlzottan kenyérré és gumiszerűvé.

Helyezze a tésztát a megsütött serpenyőbe, formázza kenyér alakúvá (kerek w / kupola tetejével) a kenyér tetejét keresztre vagy X-re.

Tegye ezt a sütőbe és süsse 35–40 percig, amíg a teteje aranybarna és a fogpiszkáló tiszta.

Vegye ki (vigyázzon, hogy a serpenyő nagyon forró, ne fogja meg a fogantyút) a sütőből, de hűtse le a serpenyőben vagy serpenyőben kb. Miután eltávolíthatja és lehűtheti egy állványon.

Tálalási javaslat:
Mindig melegen tálaljuk.
* Vajjal, tejszínnel, lekvárral vagy fahéjjal tálalható.

Élvezze a teát egy szelet meleg ír Soda kenyérrel!

* Bárhová is megy, bármit is csinál. Legyen veled az ír szerencséje.
Ír áldás

Video Utasításokat: Ír parasztkenyér (Lehet 2024).