Citrom habcsók torta

Lehet 17, 2024

torta

3 csésze liszt

1 T. sütőpor

1 teáskanál szódabikarbóna

1 csésze vaj, lágyítva

2 csésze cukor

4 tojás, enyhén megverték

1- 1/4 csésze író

1- 1/2 teáskanál. vanília

2 T. frissen reszelt citromhéj

Előkészítés -
Óvatosan zsírozzuk meg és lisztezzük a két - 8 vagy 9 "-es kerek sütőedény alját és oldalát; félretesz, mellőz. Keverjük össze a lisztet, a sütőport és a szódabikarbát; félretesz, mellőz. Egy külön tálban, közepes sebességű elektromos keverővel, keverje össze a vajat és a cukrot 3-4 percig, vagy amíg nem lesz könnyű és bolyhos. Adjon hozzá egy-egy tojást, egyenként, minden egyes hozzáadás után jól megverve, majd további 3-5 percig verje be, vagy amíg a tészta sima, vastag és krémes. Lassan adjuk hozzá a lisztkeveréket felváltva az íróval; miközben alacsony sebességgel verte. Adjuk hozzá a vanília és a citromhéjat, és verjük újra. Öntsük a tésztát az elkészített sütőedényekbe. Süssük előmelegített sütőben 350 ° C-on, 50-55 percig, vagy amíg a középpontba helyezett szelet tiszta ki nem válik. Hűtsük le egy huzaltartón, az edényekben, kb. 10 percig, majd vegyük ki a süteményeket az edényekből, és tovább lehűtjük a huzaltartókra.

citrom töltelék

4 tojássárgája + 2 további egész tojás

3/4 csésze cukor

1/2 csésze friss citromlé

4 T. vaj
Előkészítés -
Amíg a sütemények sütnek ... Keverjük össze a tojássárgáját és az egész tojást. Öntsön egy kis serpenyőbe. Adjuk hozzá a cukrot és a citromlevet. Főzzük alacsony lángon, majdnem állandó keverés közben fakanállal. Folytassa a főzést 8-10 percig, vagy amíg a keverék enyhén megvastagodik, és kanálra tesszük. Távolítsa el a tűzről és hagyja lehűlni kb. 20 percig. Helyezzen egy szűrőt egy kis keverőedénybe, és szűrje le a töltőkeveréket. Vágja apróra vágott vajat, majd lassan keverje hozzá a töltőkeverékhez. Keverje addig, amíg sima és jól el nem keverve. Hagyja teljesen lehűlni.

habcsók

6 nagy tojásfehérje szobahőmérsékleten

1/2 teáskanál. tartár mártás

1 teáskanál vanília

1- 1/2 csésze cukor
Előkészítés -
Kombinálja a tojásfehérjét, a vaníliát és a borkőkő tejszínét egy mély keverő tálba. Fokozatosan növelje a keverő sebességét nagyra, üsse addig, amíg lágy csúcsok nem alakulnak ki. Adjon hozzá egy kis mennyiségű cukrot, egyidejűleg, nagy sebességgel verte, amíg a keverék fényes, merev csúcsokat nem képez.

Összegyűlni....
Egy hosszú, vékony kenyérkéssel nagyon óvatosan szeletelje fel minden lehűtött tortát - vízszintesen - négy réteg létrehozásához. Helyezzen egy réteget egy nehéz kartontorta körére. A citrom töltelékének kb. Egyharmadát ossza rá a rétegre. Helyezzen egy második süteményréteget a tetejére. A töltelék kb. Egyharmadát terítse a második réteg tetejére. Adja hozzá a harmadik süteményréteget, és tegye rá a fennmaradó tölteléket. Adjuk hozzá a negyedik süteményréteget. Hűtse le a feltöltött, réteges tortát legalább 3 órán keresztül vagy egy éjszakán át. Ossza el a habcsók a torta tetejére és oldalára. Kés vagy egy vékony, keskeny spatula hegyével húzza a merinque felületét csúcsra. Helyezze a tortát, miközben még mindig a kartontorta kerek, egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra. Süssük előmelegített kemencében kb. 4–6 percig 350 ° C-on, vagy amíg a habcsók hegyei enyhén barnulnak. Helyezze a süteményt a kerek kerek adagolótálcára. Hűtse le szobahőmérsékletre, majd tálalás előtt hűtse le.

Diner Collection klasszikus süteményállvány borítóval

Klasszikus süteményállvány borítóval
Mutassa meg süteményeit, süteményeit és tortáit, és tartsa frissen ebben a nosztalgikus étkező stílusú süteményállványban.
Rozsdamentes acélból készült, magas, átlátszó műanyag fedéllel és rozsdamentes fogantyúval.

Video Utasításokat: Citromtorta (Lehet 2024).

Citromos habcsós sütemény, otthoni főzés, citrom habcsós sütemény recept, citrom sütemény recept, citrom krém torta recept, húsvéti desszert recept, elegáns desszert, 4 rétegű sütemény recept

Előző Cikk

Következő Cikk

Kapcsolódó Cikkek

étel és bor

Recepte a Quickie házi pizzákhoz

Lehet 2024

Az amerikai pizza minden bizonnyal megváltozott az évek során. A 60-as években a legtöbb pizzéria családi tulajdonban volt, és a pizza általában egy puha, tésztás, hajlítható kéregből, nem írt...

étel és bor

Az amerikai étrend harminc százaléka a gyorsétel

Lehet 2024

A ma megjelent tanulmány szerint az átlagos amerikai állampolgár által bevitt kalória 30% -a gyorsétel, szóda és desszertek. És kíváncsi vagyunk, miért vagyunk kövér? A kérdés az, hogy ezeknek az...