McDonalds és részben hidrogénezett olajok

• Lehet 6, 2024

A McDonalds-ban való étkezés nemcsak a sóval bevont keményítőburgonyaról szól. Vessen egy pillantást arra, mit sütnek ételeiket részben hidrogénezett olajokban.

Online összetevőik listájából a McDonalds szerint ételeik:

"Részben hidrogénezett növényi olajokban főzve (részlegesen hidrogénezett szójaolaj és / vagy részben hidrogénezett kukoricaolaj és / vagy részben hidrogénezett repceolaj és / vagy gyapotmagolaj és / vagy napraforgóolaj és / vagy kukoricaolaj tartalmazhat.) TBHQ és citromsav hozzáadva a frissesség megőrzésének elősegítésére. habzásgátló szerként hozzáadott dimetil-polisziloxán. "

A McDonalds megígérte, hogy 2003 februárjáig csökkenti vagy megszünteti a transzzsírsavak felhasználását. 2003. február 28-án sajtóközleményt adtak ki, amelyben azt mondta: "A McDonald's ma azt mondta, hogy meghosszabbítja azt az időkeretet, amelyen belül változtatni fog a főzésben. olaj a transzzsírsav (TFA) és a telített zsírok csökkentésére a sült ételek menüjében. " Nem mondta, hogy mikor fogja meghosszabbítani ezt az ütemtervet, és még mindig nem jelentett be új terveket az olaj összetételének megváltoztatására.

A transzzsírsavak "rossz zsírok" és bizonyítottan növelik az LDL - vagy "rossz koleszterin" szintjét. Ezek azok a zsírok, amelyek elzárják az artériát és szívrohamot okoznak. Ha nem érti, hogyan működnek a zsírok, olvassa el a Jó zsírok, a rossz zsírok és a Csúnya zsírok című részt. A transz-zsírok legalább 40% -kal növelik a II. Típusú cukorbetegség kockázatát.

Bármilyen olajat, amelyben szerepel a "hidrogénezett növényi olaj" vagy a "részben hidrogénezett növényi olaj", minden áron el kell kerülni!

Főzés zsír és olaj diagram
Főzőolaj típusa és felhasználási táblázata
Jó zsírok, rossz zsírok és csúnya zsírok
Többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen jó zsírok
A jó zsírok nagyon jóak
Omega-3 zsírok, halolaj, DHA és EPA
Olajbogyó és olívaolaj
Kerülje a szójaolajat
Transzzsírok, mély sütés és Atkins
A transz-zsírsavak károsodásának gyógyítása


Lisa Shea alacsony szénhidráttartású könyvek könyvtára

Video Utasításokat: YOUTUBEREK VS. A NAGY SÜLTKRUMPLI TESZT (Lehet 2024).