Mulligan pörkölt recept

• Lehet 5, 2024

Mulligan A pörkölés az 1900-as évekből származik, amikor a hajléktalan hobo összegyűjtötte az összetevőket, és egyfajta közösségi pörköltté tette. Valójában a „Mulligan” szó írot jelent, tehát egy ír típusú pörkölt volt, valószínűleg az ír bevándorlók befolyásolták. Az évek során Mulligan Stew fejlődött és étel, amelyet gyakran bárokban, kocsmákban és néhány étteremben szolgálnak fel. Marhahúsból és bármilyen kéznél lévő zöldségből, valamint ír szalagból áll. A pörkölés általában gazdag, vastag, mártásos mártással rendelkezik, és kenyér nélkülözhetetlen ahhoz, hogy tálaljuk.

Ha több tûzõvel rendelkezik, akkor azt elkészítheti anélkül, hogy mosogatást tenné; ha nem, akkor az előkészítést meg lehet tenni a tűzhelyen, majd be lehet fejezni a lassú tűzhelyen. A Mulligan Stew alapvető kényelmi étkezés és kiváló kiadós téli étel. Mivel alapvetően ír, ezért tökéletesen szolgál a Szent Patrik napján is. Ír szóda kenyér (sós változat) nagyszerű kíséret, és egy zöld saláta salátával vagy káposztával (nagyon ír) készül az étkezésre.

8 adag

2 font marhahúst, szegyet vagy pörkölt húst 1 "kockára vágva
1/4 csésze liszt
1 teáskanál só
1/2 teáskanál frissen őrölt fekete borsot

1 evőkanál növényi olaj

1 12 oz. palack Irish Stout
4 csésze marhahúskészlet
1 6 uncia. lehet paradicsompaszta

1 nagy hagyma, durva kockával
4-6 sárgarépa, hámozva és darabokra vágva
1 1/2 font burgonyát, hámozva és darabokra vágva
3 gerezd fokhagyma, apróra aprítva

Sűrítő anyag
1 evőkanál kukoricakeményítő, 3 evőkanál hideg vízzel keverve

1. Helyezze a marhahúst egy tálba.
2. Keverje össze a lisztet, a sót és a borsot; dobd a marhahús.
3. Melegítse fel a növényi olajat a multicooker (vagy, ha nem áll rendelkezésre holland sütő a tűzhelyen) serpenyőjében.
4. Adjuk hozzá a marhahúst, és a darabokat mindkét oldalán pirítsuk.
5. Adjuk hozzá a serpenyőt, a marhahúst és a paradicsompasztát; forraljuk fel, és az alját lehúzzuk, hogy eltávolítsuk az összes kedvét. Ha serpenyőt használ a tűzhelyen, vigye az elegyet egy 6-8 liter lassú tűzhelybe.
6. Adjuk hozzá a maradék összetevőket, kivéve a sűrítőt.
7. Fedjük le, állítsuk alacsony hőmérsékleten a több- vagy lassú tűzhelyet, és hagyjuk főzni 4-6 órán keresztül, vagy amíg a zöldségek és a hús gyengéd lesz.
8. Íze a fűszerezéshez, és ha szükséges, adjon hozzá további sót és borsot.
9. Keverje hozzá a sűrítőt és hagyja főzni további 15-20 percig, vagy amíg megvastagodik.

Mennyiség adagonként
Kalória 381 Kalória a zsír 85-ből
Az összes kalória százaléka:
Zsír 22% fehérje 35% szénhidrát. 39%

Tápanyag-mennyiség% naponta
Szolgáló érték
Összes zsír 9 g 15%
Telített zsír 3 g 15%
Koleszterin 86 mg 29%
Nátrium 775 mg 32%
Összes szénhidrát 37 g 12%
Élelmi rost 2 g 6%
Cukor 0 g
Fehérje 34 g

A-vitamin 213% C-vitamin 47% Kalcium 0% Vas 31%

Video Utasításokat: Mulligan Soup (Lehet 2024).