Nippon kézműves sörfesztivál és Toshi Ishii tiszteletére Michael Jackson

• Lehet 12, 2024

Egyesek a sört egyszerűen italnak tekintik, amely elfelejtésbe engedheti őket. Miközben itt ülök, néhány hazai és belga kedvencet elkápráztatva, a fejemre gondol a sör, mint a civilizáció katalizátora. Nem álmodom. Nem vagyok sem részeg, sem magas, sem bármilyen fogyatékkal élő. A sör egy közös szál, amely összehúzza az embereket és a kultúrákat, összekapcsolva minket az antikvitással, a sörfőző nőkkel Skandináviában és Ukrajnában, a szokatlan szövetségekhez, az ázsiai sörfőzőkhöz, a királyi és az irányító testületek közötti történelmi küzdelmekhez és a a szellem.

Az augusztusi Nagy Sörfesztivál kezdete alkalmával, 2006 augusztusában Londonba utaztam, hogy egy kis kutatás-fejlesztési munkát végezzen a Michael Beer Hunter csodálatos társaságában. A fesztivál előtti este sörfőzdei fogadáson vettük részt a Parson's Green fehér lójában, amelyet Mark Dorber mutatott be, aki több mint 20 éve volt a Fehér Ló tulajdonosa. A fogadáson sörfőzők, a Brit Sörírók Egyesületének tagjai, kiadók és szerkesztők, valamint vezérigazgatók voltak. Az este folyamán az európai sörközösség néhány legemlékezetesebb embere bemutatta nekem - John White a White Beer Travels (késő); Jamie McCrorie, a Craft Brewing Association alapítója; Kees Filius (Bier & Co., Amszterdam); Fred Waltman a Franconia Beer Guide-ból; Theo Flissebaalje, szerkesztő - PINT News Amszterdamban; Mike Hardman, CAMRA; és két hatalmas katalizátor az ázsiai sörközösségen belül - Hiroyuki Fujiwara, a Beer & Pub Magazine főszerkesztője a Tokióban és Toshiyuki Ishii, a Yo-Ho Brewing Co COO és sörfőzde igazgatója, Nagano, Japán.

Egyszerre azt hittem, hogy a sör nem biztosít erős erős követést a Távol-Keleten - például Thaiföldön vagy Japánban. A múlt kormányai annyira szigorúan szabályozták, hogy a sörgyártás nyílt kísérlete nem létezett. Amikor a szabályozás megszüntetése 1994-ben elengedte a söripart, a Toshi Ishiihez hasonló kézművesek komolyan vették a nyugati sört. A Toshi 1998 és 2001 között a kaliforniai San Marcosban, a Stone Brewing Company-be jött, hogy mélyebben megismerje az amerikai szélsőséges kézműves sörfőzést és felbecsülhetetlen tapasztalatokat szerezzen a sikeres sörfőzde működésének minden szempontjából. 2001-ben visszatért Japánba, hogy a Yo-Ho Brewing-et világszínvonalú sörgyártóvá alakítsa. 2005-ben Michael Jackson látogatást tett a Toshi Ishii-ben, és ezt a sört az egyik legértékesebb válogatásaként értékelte, miután Yo-Ho Barleywine évjáratát hozzáadta a ritka sörklub kínálatához.

A Nippon Craft Beer Festival 2007-et Tokióban 2007. szeptember 30-án tartották - a világ mindennapi pirítósának napja Michael Jacksonnak, aki egy hónappal korábban távozott sörvilágunkból. A megtiszteltetés és a tisztelet szívmelengető kiállításán a fesztivál szervezői a színpadon látható híres Beer Hunter portrét mutatták be, és emlékére pirították, talán a nap első pirítósát az elismert sör ikonra. A beszédeket Toshiyuki Ishii, a sörgyár elnöke tartotta; Ichiri Fujiura, a Tokyo Real Ale Fesztivál alapítója; Tatsuo Aoki, a Popeye Sörklub tulajdonosa és eseménytanácsos; és Bryan Harrell, aki a Eyewitness Companions Beer japán részlegének szerzője, az utolsó sörkönyv, mely Michael Jackson főszerkesztőjéhez társult. Mindegyik előadó diskurzust tartott arról, hogy Michael Jackson hogyan fejti ki saját véleményét a sörről, beleértve a Sörfesztiválok létrehozását, amelyek mérete és jelentőségük az ország egész területén tovább növekszik.

Mr. Harrell volt az utolsó színpadi felszólaló Jackson tiszteletére, ékesszólóan bemutatva a tiszteletet, miközben figyelmes és tiszteletteljes tömegnek magyarázta a pirítós szokásait. Olyan sok fej meghajolt a pillanat csendjében ... az angol, alázatos söríró monumentális befolyásának dinamikus bemutatása. A „Kampai” megszilárdította a tiszteletet, mint a pirítós utolsó löketét.

A Nippon Kézműves Sörfesztivál során 18 résztvevő sörfőzde aláírta személyes tisztelegését Michael Jacksonnak, néhányan angolul, németül vagy japánul - Michael képének hátoldalán, amelyet a sörfókának kellett bemutatni. csak néhány rövid héttel később. Toshi Ishii két lemezt, a 2007. évi Nippon kézműves sörfesztivál fényképeivel töltve, és ezt a kincset, amely fehér csőben védett, mint egy belga ale feje, a Colorado Denverben, a nagy amerikai sörfesztiválra, ahol engem keresett. a 46 000 sörkedvelő közönség körében.

A pillanat csodálatos volt!

A Toshi büszkesége Michael Jackson iránti utolsó tiszteletére és a részvétének átölelése között, amelyet annyira szándékosan adott nekem, a szemeink könnyekkel tele voltak az ember számára, aki megérintette a lelkünket, mindegyik oly módon, hogy velünk maradjon egy élettartam.

Fotók Toshi Ishii hozzájárulásával: (felülről) A Nippon Craft Beer Festival fesztivál látogatói; Toshi Ishii tiszteleg Michael Jacksonon; Nippon Craft Brewers a 2007. évi rendezvényen, képviselő (nem sorrendben) Baird Brewing; Daisen G Beer; Echigo sör; Fujizakura Kogen; Hakusekikan; Harvest Moon; Hida Takayama; Hitachino fészek; Isekadoya; Iwate-kura; Loco sör; Minoh sör; Sankt Gallen; Shiga Kogen; Shonan sör; Hattyúk tava; Tazawako sör; Yona Yona;

Fotó jóvoltából Tom Dalldorf: Tom Peters, Beer Fox Carolyn Smagalski és Toshi Ishii Michael Jackson-portréval a GABF 2007-en

Egészségére!