Pecan Pie Deluxe

• Lehet 16, 2024

Az ünnepek gyorsan közelednek, és sokunk számára ez azt jelenti, hogy a lisztekben és a cukorban könyökét fogjuk elérni! Semmi sem mondja az ünnepet, mint a sütőből frissen készített házi pite. Legyen szó nagyanyja receptjéről, nagynénje receptjéről vagy anyád receptjéről ... semmi sem jobb, mint egy édes pite szelet, amelyet szeretettel készítettek.

Természetesen sok pékség talál munkát mesés desszertek készítésével. És ha Önnek nincs ideje, akkor az rendben van. Csak győződjön meg arról, hogy a legjobb pite elért egy kiváló péktől, amely kiváló minőségű alapanyagokat használ.

Személy szerint sütök. Szeretek sütni. Mielőtt kizárólag az írásra koncentráltam, szakmai sütéshez és főzéshez használom. Ünnepnapokon még mindig megrendeléseket fogadok. Ez egy nagyszerű lehetőség extra készpénz keresésére. Szeretek boldog ügyfelet látni. Szeretek új recepteket készíteni és a régi recepteket módosítani. Emlékszem, hogy négyéves lány voltam a nagymamám konyhájában, és figyelte, ahogy elkészíti finom márvány font tortáját. Mindig azt gondoltam, hogy varázslatos, hogyan készítette el a tortát a színe középpontjába! De megmutatta, hogyan történt. Rákattantam.

Nagy családból származik, és mindenki felelõs volt egy-két étel elkészítéséért. Míg a főiskolán nem volt, hiányoztam az összejövetel az ünnepekre. A hálaadásnak csak egy rövid nyaralása volt, hogy hazafelé repülhessen. Meg kellett mentenie ezt a pénzt! Amikor hazamentem, egy nagybátyám kihívott egy sütésre ... nyertem! Tehát nagyjából elkezdtem csinálni a legtöbb desszertet. Egy másik nagybátyja Pecan Pie-t kért. Még soha nem csináltam, de úgy döntöttem, hogy örvényt ad.

Ez egy meglehetősen egyszerű recept követni. Attól függően, hogy milyen diós szereti a pitejét, beállíthatja a pekándió mennyiségét. Továbbá, ez a recept jól működik apróra vágott dióval, ha nem rajongója a pekándiónak.

Pecan Pie Deluxe

Hozzávalók:

1 mély tál pite kéreg
3 csésze pekándió felét
3/4 csésze könnyű kukoricaszirup
1 csésze biocukor a nyersen (szeretem az ízét és az oldódását)
½ teáskanál sót
1 teáskanál vanília kivonat
4 nagy tojás
6 evőkanál sózott vaj megolvasztva
2 evőkanál jó bobon

Megközelítés:

1. Melegítse elő a sütőt 375 ° C-ra. Győződjön meg arról, hogy a rack legalacsonyabb helyzetben van.

2. Helyezzen egy kis fóliagyűrűt a kéreg szélére, hogy ne barnuljon és ne gyorsuljon fel.
Ügyeljen arra, hogy a héj hűtve maradjon.

3. Készítse elő a töltést: egy tálban keverje össze tojásokat, kukoricaszirupot, cukrot, sót, vaníliát. Keverjük simára; adjunk hozzá vajat és bourbon-t, alaposan keverve. Hajtsa be a pekándiókat. Öntsük a keveréket hűtött pitekéregbe és helyezzük egy sütilapra. Helyezze az előmelegített sütőbe, süsse 50-60 percig, távolítsa el a sütés utolsó húsz percének fóliáját. A pite közepe kissé felcsúszik. Bízz bennem: ez valóban megtörtént!

4. Hűtse le hűtőszekrényen 4-5 órán keresztül vagy egy éjszakán át. Tálaljuk fagylalttal vagy felvert öntettel, belekeverve egy ½ teáskanál bourbon-t!

Video Utasításokat: Collin Street Bakery: The Creation of our Best Pecan Pie (Lehet 2024).