Sütőtök sajttorta

Sütőtök sajttorta

• 2 csésze mézeskalács sütik morzsákat (kb. 1/2 font sütik)
• 1/3 csésze vaj - megolvadt
• 3 csomag (egyenként 8 uncia) krémsajt
• 3/4 csésze cukor
• 1/2 csésze világosbarna cukor
• 3 tojás
• 2 csésze sütőtökpüré
• 1/4 csésze tejszínhab
• 1 T. vanília
• 1 teáskanál fahéj
• 1 teáskanál gyömbér
• 1/2 teáskanál diófélék

Egy nagy tálban, közepes sebességgel, elektromos keverővel verje meg a krémsajtot simára. Vegyük be a cukrokat. Adjuk hozzá a tojást, és verjük meg, amíg alaposan meg nem keverjük; félretesz, mellőz. Külön tálban keverjük össze a tököt, a tejszínhabot, a vaníliát, a fahéjat, a gyömbért és a szerecsendiót. Végezzük közepes sebességgel, amíg jól meg nem keverjük. Adjuk hozzá ezt a keveréket a krémsajtkeverékhez, és addig verjük, amíg jól meg nem keverjük. Tekerje az alumíniumfóliát a rugós formájú serpenyő körül. (Mivel a töltött süteményt egy sekély víztartályba helyezik sütés céljából, ez megakadályozza, hogy a víz kiszivárogjon a tésztába.) Öntsük az tésztát a serpenyőbe a sütött fedélzetére. gingersnap kéreg. Helyezze a töltött serpenyőt egy sekélyes, felpörgő serpenyőbe. Adjunk hozzá 1 hüvelyk meleg vizet a serpenyőbe. Helyezze a serpenyőket a sütőbe és süsse 325º-on kb. 70 percig. Távolítsa el a serpenyőket a sütőből, majd vegye le a sajttorta serpenyőt a vízforralóból. Helyezze egy huzaltartóra.

feltét
• 1/4 csésze cukor
• 2 csésze tejföl
• 2 teáskanál vanília