Tippek a tenger gyümölcsei közül a legjobb választáshoz

• Lehet 17, 2024

Garnélarák és garnélarák tippek

Friss
A legjobb ízhatás érdekében a vásárlás napján.
Az ideiglenes tároláshoz öblítse le a garnélarákot hideg folyó vízben, és szárítsa meg. Tekerje be nedves papírtörülközőbe, majd helyezze egy laza műanyag zacskóba.
A fagyasztáshoz, vákuumcsomagoláshoz és lezáráshoz tartsa szorosan csomagolva, hogy elkerülje a fagyasztó égését. A legjobb íz elérése érdekében egy hónapon belül felhasználhatja.

Fagyott
Vásároljon, miközben még teljesen és egyenként fagyasztva van; A felolvasztást néhány percre jéghideg hideg vízbe helyezzük.
Ha olyan szagot észlel, mint ammónia vagy erős halszag, dobja ki, ne használja. Ha a garnélarák vagy a garnélarák pépes, akkor dobja el. A romlás másik jele az, hogy melanózist neveznek, amely fekete foltok megjelenését okozza a garnélarák oldalán és fejein.

Felkészülés
Öblítse ki folyó vízben, és szárítsa meg.

Héj: tartsa meg a farkát, miközben óvatosan távolítsa el a héjat a test körül. Ezen a ponton teljesen eltávolíthatja a farkát, vagy hagyhatja bemutatás céljából.

Deveinálás: A héj eltávolítása után végezzen egy sekély vágást a garnélarák testének külső görbéjén. Látni fogja a sötét szalagszerű vénát, amely hosszirányban fut a garnélarák hátán. Válassza ki a vénát hegyes késsel. Öblítse le a garnélarákot hideg folyó víz alatt. Megjegyzés: Ha leválasztotta a farkát, megcsípheti a vénát a farok végén, és ujjaival teljesen kihúzhatja.

Pillangós repülés: Először a fő héját húzza le a garnélarák testéről. A farok sértetlensége kiváló megjelenést eredményezhet tálaláskor. Először olvassa el a külső görbét a farok felé előre, ismételje meg a sekély vágásokat és a húsot szétterítse, ahogy megy. Hagyja éppen annyit, hogy a két oldal összekapcsolódjon. Meg akarja fejteni a rákot is, miközben pillangókkal is tette őket.

A fagyasztott garnélarák vagy bármilyen tenger gyümölcsei helyének jeges vízben történő frissítéséhez egy teáskanál sóval pár percig enyhén masszírozza a garnélarákat, hogy a sós vízben frissülhessenek. Ez az eljárás még a fagyasztott garnélarák és más tenger gyümölcsei számára is olyan édes illatú lesz, mintha csak a tengertől származnának.


Garnéla főzési tippek

Húzás: Először helyezze a garnélarákat egy vágódeszkára, a fecskendőkkel kitéve. Egy éles késsel vágja át a hinták között a húson keresztül a héjig. A kagylót addig terjesszük, amíg sima nem lesz, és alaposan mossuk le hideg vízben. Ízesítsük és készítsük a garnélarákot, majd főzzük sütőben 4-5 percig. A garnélarák rántás közben történő rántása gyakran jó szokás, hogy meggátolják az égett széleket.

Forráspont: Forraljuk fel a vizet. Helyezze a garnélarákba, és kezdje el most! (3 1 / 2–4 perc) Ne várja meg, amíg a víz újra felforr. Tálaljuk melegben vagy hűtve. - Ezt a tippet Wanda, Kentucky adta neked. Ez volt az ő erőfeszítése, hogy megtalálja a módját a garnélarák főzésére, hogy a héjak ne tapadjanak a húshoz.

Serpenyőben történő sütés: Olvassa fel a garnélarákat, ha fagyott. A főzés előtt papírtörülközővel szárítsa meg. Melegítsen 1/4 teáskanál olívaolajat nagy serpenyőben. Adjon hozzá garnélarát és a kívánt fűszereket. Főzzen 3–5 percig; ne főzzön túl.

Mély sütés: Mártsa a garnélarák tejbe, majd enyhén porral liszttel. Adjon hozzá közepesen fűtött növényi olajhoz. Süssük, amíg aranybarna nem lesz.


A legfontosabb tipp: Mindig vigyázzon, ne kerülje túl a garnélarák főzését, mivel ezek megkeményednek és elveszítik édes ízeiket. Csak főzzen, amíg csak rózsaszínűvé nem válik.

Video Utasításokat: Haldorádó új termékek 2019 (Lehet 2024).