Főzött vegyes zöld recept

• Április 27, 2024

A zöldek alapanyagok az Egyesült Államok déli részén, és a Soul Food hagyomány része. Az utóbbi években több asztalra találtak utat az Egyesült Államok más részein. A világ minden táján sok országban vannak tradicionális zöldségreceptek. Indiában a zöldek magukban foglalják a spenótot, a kelkáposztát vagy a szalonnát Az afrikai különféle országokban a szakácsok gallérokat, mustárt, fehérrépet, svájci récet és helyi kedvenceket használnak ízletes zöldek készítésére. A kínaiak szeretik a bok choy-t. Bárhová is költöztek a kínai emberek, a bok choy növény követte, így a világ sok részén népszerű zöldfélévé vált. Az íz kivételével miért olyan kedvelt a zöldek?

Könnyen elkészíthető, alacsony kalória- és szénhidráttartalmú zöldek táplálkozási erőművek! A Brassica család tagjai, például a bok choy, a gallér, a mustár, azrépa és a kelkáposzta, általában kevesebb, mint 50 kalóriát tartalmaznak 100 gramm termékre. Magas antioxidánsok. Ezekben a zöldekben mind oldható, mind oldhatatlan rost van jelen. Miért vegyen kiegészítőket, amikor zöldet fogyaszthat? Ezek a tápláló zöldségek magas szintű K-, C-, A- és folsavat tartalmaznak. Jelentős mennyiségű kalciumot, vasat, magnéziumot, cinket, szelént és mangánt tartalmaznak. A zöldek napi evése nagy lendületet adhat a táplálkozásnak!

Főzött vegyes zöld recept

Hozzávalók:

1-2 evőkanál extra szűz olívaolaj (Kirkland márkát használtam.)
4 nagy gerezd fokhagymát, durván aprítva
4 csésze friss, gyengéd vegyes zöldek (szalonna, fehérrépa és kelkáposzta)
1/3 csésze folyadék (a Claussen Dill Pickle juice-t használtam.)
Só és bors ízlés szerint
Forró szósz, ha szükséges


Eljárás:

Alaposan mossa meg a zöldeket, hogy ne maradjon homok rájuk. Használhatja a kívánt zöldek bármilyen kombinációját. Ha csak egy típust szeretne használni, az szintén remek. Rázza le a vizet a zöldekről, de hagyjon vizet rájuk. Durván aprítsa meg a zöldeket. Körülbelül 1/3 hüvelykes darabokra szeleteltem őket a középső résszel. Ezután feldarabolom őket merőleges irányban szeletelve. Tehát szeletelje át, majd fel és le. Tegye félre a zöldeket.

Egy nehéz serpenyőben, például egy vas serpenyőben, hevítse az olívaolajat nagy hőn, és adja hozzá a fokhagyma darabokat. Főzzük őket, folyamatosan keverve körülbelül egy percig. Adja hozzá a zöldek felét, folyamatosan keverve. Miután kissé felszáradtak, keverjük hozzá a többi zöldet. Folyamatosan keverve főzzük 3–5 percig magas hőmérsékleten, attól függően, hogy mennyire gyengéd a zölde. Ezután adjon hozzá 1/3 csésze folyadékot. Keverje hozzá a zöldeket a folyadékba. Folytassa a főzést, keverve, hogy a zöldek ne tapadjanak, amíg a folyadék el nem párolog. Ez körülbelül 5 percig tart. A Claussen Dill Pickle juice-t használtam, hogy a zöldek tartós ízét és kapros aromáját adjak. A savanyúságlé miatt nincs szükség só hozzáadására. Használhat vizet vagy húslevest, attól függően, hogy melyik zöldekkel élvezi az ízét.

Ez a recept körülbelül egy csésze főtt zöldet készít. Növelheti a főzött zöldek mennyiségét. Állítsa be a főzési időt, hogy ellenőrizze, hogy a zöldek gyengéd-e.


Ha nem talál friss zöldet, fontolja meg a fagyasztott zöldségek használatát. Még konzerv zöldek is vannak. Táplálkozási értéke magasabb, mint a legtöbb konzerv zöldségnél, de sem táplálkozás, sem íz szempontjából nem hasonlítható a frissen főtt zöldségekkel.

A zöldek szép kísérettel készítik a szendvicsek széles választékát. Különösen akkor, ha nehéz szendvicsek, például a rántott és sült szendvicsek, a zöldek könnyű, ízletes és tápláló körettel szolgálhatnak.

Hogyan szereti előkészíteni a zöldeket? Milyen szendvicseket szolgálnak fel zöldekkel? Tudassa velünk a CoffeBreakBlog szendvicsek fórumán. Várjuk az üzenetét!

Video Utasításokat: Csalamádé tartosito nélkül (Április 2024).