Egyszerűen Pho Cookbook Review

• Lehet 18, 2024

	Cím:	Egyszerűen Pho: Teljes tanfolyam az autentikus vietnami étkezés elkészítéséről otthon
	Szerző:	Helen Le
	Közzétett:	2017. október 3, Race Point Publishing
	Oldalak száma:	288
	Cover ár:	25,00 USD Keménykötés, 11,99 USD Kindle

---

Van egy kedvenc pho étterm Honoluluban, és mindig arra gondoltam, hogy nem tudtam lemásolni az ott felszolgált ételeket. Tévedtem. Val vel Egyszerűen Pho: Teljes tanfolyam az autentikus vietnami étkezés elkészítéséről otthon Írta: Helen Le, valójában otthon készíthetem kedvenc ételeimet az étteremből. Ez a kiváló szakácskönyv számos tucat ismert vietnami specialitással rendelkezik, valamint számos újat próbál meg.

A kedvenc vietnami étel, amely sok étteremben nem elérhető, a bánh xèo, amely egy ropogós csipkés palacsinta, kókusztejjel készítve, rákkal, mogyoróhagymával és babcsírával töltve. A szakácskönyv receptje helyes, és magában foglalja a merítőmártást, valamint az azzal felszolgált zöldeket és gyógynövényeket. Van trükk ezen palacsinta készítéséhez, és egy kis gyakorlatra is szükség van, de a végeredmény megéri; amikor végre megkaptam őket, hogy nagyon szép és ízlésesek legyenek is, úgy éreztem, hogy ez érdemes eredmény. A házi készítésűek finomok, és nem kell mennem Honoluluba enni.

A szakácskönyv további kedvencei közé tartozik természetesen Pho, az összes kísérettel, a híres Bánh mi (amely vietnami baguette, de ezt a kifejezést egy szendvicsnek - általában sertéshúsnak - adják, amely ezen a bagettnél szolgál), valamint a phở xíu, amely egy hihetetlen saláta, marhahúsból és pho tésztából készült. A könyv fűszereket, előételeket, salátákat, leveket és még desszerteket tartalmaz.

Az egyik legjobb dolog ebben a könyvben, a recepteken kívül, az, hogy elmagyarázza, hogyan kell enni és hogyan kell felszolgálni az ételeket, ami nagyon különbözik attól, amit legtöbbünk megszokott. Először a kedvenc éttermben kellett kérdeznem a megrendelésem minden egyes elemének Protokollját. Ha akkoriban birtokoltam volna ezt a könyvet, nem kellett volna hülyenek éreznem magam, mert nem tudtam, hogy miként lehet ezeket a vietnami specialitásokat enni.

Egyszerűen Pho: Teljes tanfolyam az autentikus vietnami étkezés elkészítéséről otthon egy kell szakácskönyv mindenkinek, aki otthon szeretne elkészíteni vietnami ételeket. A könyv egyetlen negatívja az, hogy nincsenek képek minden ételről. A mellékelt képek azonban kiválóak, és minden bizonnyal megnehezítik annak eldöntését, hogy melyik ételt készítsék. Nagyon ajánlott.

Külön köszönet a NetGalley-nak, hogy átadta ennek a könyvnek egy áttekintő példányát.

Video Utasításokat: Traditional kimchi recipe (Tongbaechu-kimchi: 통배추김치) (Lehet 2024).