Ska Brewing - Dobozok rajzfilmek és viasz

• Lehet 17, 2024

Semmi sem érinti a siker mélyebb gondolatait, mint a kockás zászló fekete-fehér képe a célvonalon. Kombinálja ezt Andy Warhol stílusú pop-art-dal, egy kis gonoszsággal és a jamaikai ritmusokkal, és megragadta a figyelmemet. Csak még egy kísértés - a jól kidolgozott, díjnyertes sör-portfólió provokatívabbá teheti a látványosságot. A számszeríj pontosságával Dave Thibodeau és Bill Graham minden jelet eltalált, amikor 1995-ben alapították a Skaran Sörgyártó Társaságot, a Durango-ban, Coloradóban. akik pokolra hajlamosak a jó sörkészítésre. 2010 augusztusában tizenöt évet ünnepeltek a sörfőzés területén.

Dave Welz (Ska „Más Dave” mivel meghatározza magát) 2010. februárjában felvette a kapcsolatot egy keleti parti söríróval, aki szereti a kreatív kézműves sörözőket. Hálásan küldött nekem egy információs csomagot széles skálájú Ska sörrel az értékelésemhez: Három 22 oz. palackok „Robusztus reinkarnációkat”, mindegyiket viaszban lezárva, hogy elcsábítsák a kíváncsiságomat; három doboz kézzel készített alát: True Blonde Ale; díjnyertes Special ESB-jük; és Modus Hoperandi India Pale Ale; és egy üveg acél lábujjcsészét.

Mint szemcukorka, a 22 oz. sorozat azonnali figyelmet igényel. Mindegyiket viasszal zárják le, olyan színű, amely kijelenti magát, mint a Trappist Ale kupakja. A dekadens Imperial IPA tetején van dekadens piros, 10% ABV-vel rendelkezik, és 10 éves üzleti év ünneplésére tervezték. A keserű egységek a visszanyúló fenyőből származnak, grapefruitba és trópusi citromba áztatva, míg a karamell és a gyümölcs édessége enyhíti.

Az True Blonde Dubbel egy belga erős arany ale, ezért ne tévesszen bele azon, hogy azt gondolja, hogy sötétnek és gyümölcsösnek kell lennie, egy tipikus "Dubbel" stílusában. Sárga viaszban lezárva mély arany testtel és habos fehér fejjel öntik fel. A belga candi-cukorral készített aroma életre kelti a banán, a trópusi gyümölcs, a zöld szőlő és a lédús körte édes gyümölcsességét. A nyelven a fűszerek szegfűszegből és szerecsendióból fakadnak, és egy ülő élesztő alapba öntik.

A Nefarious Ten Pin Porter 8% ABV-t ragyogó ízű, balti szépségű, rozsos maláta, melac, csípős édes csokoládé, kávéscédulák, édes mazsola, szárított cseresznye és kis ánizs ízesítéssel borítja.

Mint nő, nem voltam biztos benne, hogy meg akarom-e kóstolni a „Steel Toe” Stout-t. "Egy férfi sört" Gondoltam magamra. - A bátyám imádni fogja. De az illat lenyűgöző volt! Mély csokoládé aromák, hasonlóan az enyhén pörkölt kakaómaghoz, és a francia pörkölt kávé dominál a levegőben. A szájban a mérsékelt mokka eszpresszó keveredik a háttérben fekvő tejjegyekkel.

A dobozos sör rajongójaként, mind a környezetvédelem, mind pedig a sör megnövelt UV-védelme szempontjából, üdvözlöm a kézműves sörözőket, akik kiterjednek a csomagolás ezen területére. Az a tény, hogy Ska „dobozos” díjazottaikkal, megmutatja elkötelezettségüket a sörfogyasztók minden stílusa iránt. Modus Hoperandi az amerikai komló meggyőző citrus- és fenyő jellegével ragyog, és továbbra is telíti a komlófejet a célba. Különleges ESB Ale állványok elegáns borostyánszínű fényekben fürödtek, pirított kenyérrel felébresztve, karamellára borítva és keserűséggel, ami magas szintű itathatóságot tesz lehetővé. Igazi szőke lányuk könnyű, keksz keksz ízzel, méz édességével és tiszta szénsavval csúszik le a torkon.

Három hónappal azután, hogy beindítottam az Ska portfólióját, újra találkoztam a Ska Brewing Tom Werge és Andy Ehrnman, az Ska képviselőinek Washington DC-ben, a Savorban: amerikai kézműves sör és élelmezési tapasztalat révén. Werge és Ehrnman annyira animáltként jelent meg, mint bármely szuperhős rajzfilm, sörtöléssel készítve, miközben minden árnyalatot leír. Újra mintát vettem a Ska True Blonde Ale-ből, arany és ragyogó, „a Durango vadvirágmézével” készítve. Friss kekszprofilja volt, oltó jellegű és könnyű édes.

Bemutatták a Nefarious Ten Pin Imperial Porter-t, amelyet kék viasszal lezártak, és amely a palack oldalát lecsepegtetett, és felhívta a figyelmet egy hamis címkére, amely a vidámparkban található kísértetjárta kastély hangulatát tükrözi. Alig vágytam, hogy újra kipróbáljam - összehasonlítsam az eredeti jegyzeteimet a következetesség és az általános benyomás szempontjából. A Ten Pin Porterhez hasonlóan ez a 8% -os Imperial Porter néhány fokkal tovább fokozza az eredeti Ten Pin Porter készüléket. A poháromban csillogó diófekete aromákat bocsátott ki - nem… intenzívebb, mint a melasz: „melasz” és kávé, egy kis cseresznye és 60 IBU. Szép munka. Következetes. Jóllakató.

A Ska Brewingnek jó éve volt. Ez a 100% -os szélenergiával működő sörgyár most már az 50 hely közül egyet szerez 2010-es cégek, amelyeket Colorado-ban néznek, a Colorado Gazdaságfejlesztési Iroda által összeállított rangos lista. 2010-ben az Ska Brewing a mikrokészítés kategóriájából újonnan megszerzett „regionális kézműves sörgyár” státuszt nyert bronzon az ESB Special Ale nagy sörfesztiválján, és arany- és ezüstérmék gyorsítótárát vitte haza az LA-tól Nemzetközi kereskedelmi sörverseny és a Colorado State Fair. Aztán Dave Thibodeau-t nevezték ki a döntőbe 2010 Colorado Az év vezérigazgatója a Colorado Business Magazine díjain.

A torta jegesedéseként a Ska Brewing 2011. január 20-án a Durango Kereskedelmi Kamara elnyerte az Év üzleti vállalkozását.

Nem rossz egy-két gyerek számára, akik belementek a bizsába, mert szerették a sört és a ska zenét.

Egészségére!
A képek (felül): Ska Reps Tom Werge és Andy Ehrnman; Nefarious Ten Pin Porter, viasszel lezárva; Ska sor konzerv sör; Dekadens Imperial IPA címke