Lassú tűzhely Cajun Pot sült recept

• Lehet 18, 2024

A jó ételek főzésének egyik kihívása az ünnepek alatt az, hogy elegendő fajta adódik hozzá; a pulyka finom, de úgy tűnik, hogy mindenki megbetegszik vele, ha részt vesz partikokon, családi összejöveteleken, potluckson, valamint Hálaadás, Karácsony és Újév alkalmával. A következő Cajun Pot sült körülbelül annyira távol van a pulykaktól, amennyit csak lehet, és nagyszerű vasárnapi vacsorára. Az ízesítés hagyományosan Cajun - a Cajun Háromság, amely zellerből, hagymából és zöldpaprikából, valamint sok fokhagymából és kakukkfűből áll. A fennmaradó összetevők felhasználhatók a Cajun Pot Roast Po’Boys-ban, amelyek fűszeres családkedvelők.

Mivel többségünk elfoglalt, nagyon jó, ha két ételt készít egyből, különösen, ha mindkét étkezés olyan jó. Több tûzhelyel rendelkezik, ez csökkenti a mosogatható serpenyõk számát, mivel a sült bebarnulhat benne, mielõtt hozzáadja a fennmaradó összetevõket, és lassú főzésre fordul. Ellenkező esetben egyszerűen megsütheti a sült nagy serpenyőben, és átteheti egy lassú tűzhelybe, hogy több órán keresztül főzzön. Akárhogy is, ez könnyű, finom és nagyon különbözik a pulyktól.

12 adag

1 evőkanál növényi olaj
4 font tokmány sült
1–2 teáskanál Slap Ya Mama Cajun fűszerezés (a legtöbb nagyobb élelmiszerboltban és online elérhető)
1 evőkanál sómentes Cajun-ízesítés (ellenőrizze a cikk alját), vagy a kedvenc Cajun-ízesítés só nélkül

1 csésze zeller
2 zöld paprika
2 nagy hagyma
3 gerezd fokhagyma
2 evőkanál friss kakukkfű vagy 2 teáskanál szárítva
1 evőkanál szemcsés marhahúsleves

2 font russet burgonya, hámozva és negyedeként
1 font baba sárgarépa

1/2 csésze liszt
3 csésze víz

1. Melegítse a növényi olajat több tűzhelyen (vagy nagy serpenyőben, ha nem áll rendelkezésre több tűzhely).
2. Adjuk hozzá a pofaszületet, mindkét oldalról szabadon fűszerezve a Slap Ya Mama és a Salt Free Cajun fűszerezéssel; mindkét oldalán jól barna.
3. Időközben apróra vágja a zellert, a paprikát, a hagymát és a fokhagymát (ezeket a zöldségeket szinte pépesítenie szeretné, így a legjobb az élelmiszer-feldolgozó vagy az elektromos aprító); alaposan keverjük össze, és terítsük el a pirított pofaszütőre.
4. Meghintjük a kakukkfűvel és a szemcsés marhahúslevestel.
5. Fedjük le, állítsuk be a több főzőlapot a lassú főzéshez, és hagyjuk főzni, amíg a sütés gyengéd lesz, 4-5 órán keresztül. Ha kívánja, és serpenyőben pirítóssá tegye, helyezze a sültöt egy 5-6 liter lassú tűzhelybe, tetejére a zöldségekkel, a kakukkfűvel és a szemcsés marhahúslevéssel.
6. Fedjük le, állítsuk alacsony hőmérsékleten a lassú tűzhelyet, és hagyjuk főzni 4-5 órán keresztül, vagy amíg nagyon gyengéd.
7. Körülbelül 2 órával a sütés elõtt adjuk hozzá a burgonyát és a sárgarépát; hagyja főzni, amíg gyengéd.
8. Távolítsa el a sültet, a sárgarépát és a burgonyát egy tálra; fedje le fóliával, hogy melegen maradjon.
9. Helyezze a lisztet és egy csésze vizet rázógépbe, és rázza fel, amíg sima (vagy habverő) nem lesz; habverje fel a lébe és a fennmaradó két csésze vizet, és keverje addig, amíg megvastagodik.
10. Tálaljuk a sült burgonyát és a sárgarépát a mártással. Használja a maradékot a Cajun Pot Roast Po 'Boys számára.

Mennyiség adagonként
Kalória 357 Kalória a 93-as zsírból
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 26% Fehérje 43% Szénhidrát. 31%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 10 g
Telített zsír 3 g
107 mg koleszterin
271 mg nátrium
Összes szénhidrát 28 g
Élelmi rost 2 g
Cukor 0 g
Fehérje 38 g

A-vitamin 215% C-vitamin 61% kalcium 0% vas 30%

Video Utasításokat: Perfect Roast Ham with Marmalade Glaze | Jamie Oliver (Lehet 2024).