Sushi gyerekeknek

• Lehet 5, 2024

Gyerekeim mindig azt hitték, hogy „hűvös”, ha egy étterembe mennek, ahol Sushit szolgálják fel. Amint megtekintették a menüt, a szemük Sushi látványában felcsavart! Annyira rosszul akartak mondani, hogy szusi szerelmesek, és elmondani a barátaiknak, hogy vacsorára készülnek Sushi. De a valóság az volt, hogy a gyerekeim gyűlölték Sushit!

Úgy gondolom, hogy inkább a „koncepció”, mint a „tartalom” iránt érdeklődtek. A falat méretű tengeri gyomcsomagolt élelmiszerek vonzóak voltak számukra. Ugyanez volt a fogalom az étkezés karajpálcával, és meleg teát inni egy szép virágos japán teáscsészeből. Amikor valódi japán stílusú sushi vacsorával szembesültek, érdeklődésük gyorsan csalódáshoz fordult.

* * RECEPTEK

Alapvető rizs recept sushira

Hozzávalók:

Megjegyzés: Használjon rövid szemű rizst, nem pedig hosszú szemű rizst
3 csésze rövid szemű ragacsos japán rizs (a Cal Rose márkát használjuk)
3 1/4 csésze víz
1/3 csésze rizs ecet (keleti részben található)
3 teáskanál szerves méz
1 teáskanál finom tengeri só

Megközelítés:

1) Egy nagy tálban mossa ki és öblítse le a rizst háromszor hideg vízben, óvatosan engedje ki az összes vizet. Ehhez szitát is használhat. Hagyja, hogy a leeresztett rizs tálban vagy szitában üljön 30 percig.

2) Helyezze a rizst a rizsfőzőbe és adjon hozzá 3 ¼ csésze vizet. Hagyja a rizst 30 percig ázni a vízben. Kapcsolja be a rizsfőzőt és ellenőrizze, hogy a fedő szorosan le van-e zárva. Amikor a rizsfőző klikk és a rizs elkészült, hagyja, hogy a rizs 15 percig üljön a csukott fedéllel levő rizsedényben.

3) A sushi ecethez: keverje össze a rizs ecet, a méz és a sót egy kis szószos serpenyőben alacsony hőfokon, amíg a méz fel nem oldódik. Folytassa az ecetsavat teljesen szobahőmérsékletre, mielőtt folytatná.

4) Öntsük és terítsük el a forró párolt rizst egy * nemfémes * tálba (műanyag vagy fa tál használatával megakadályozzuk a fém és az ecet közötti kölcsönhatást). Megszórjuk az ecetsavas keveréket a rizsre, és óvatosan hajtsuk össze a rizst egy japán rizs spatula-val (sok rizsfõzõ fehér rizs spatulával érkezik), hogy ne rostálják le a rizst. Használjon keverési és hajtási technikát.

5) Néhányan hasznosnak találják egy kis ventilátor használatát a sushi rizs keverés közben történő lehűtésére, miközben keverik és beépítik az ecetsavat. Ez valóban elősegíti a sushi rizs lehűtését, a nem kívánt nedvesség eltávolítását és a rizs fényességének megőrzését. Ha kész, azonnal használja a rizst.

4-6 adagot készít, attól függően, hogy hogyan használja a sushi rizst.

*RECEPT*

Kaliforniai uborka Sushi gyerekeknek

Hozzávalók:

3 egész hámozott és üreges uborka
1 recept Sushi Rice, fent
2 sárgarépa, hámozva és aprítva
1 érett avokádó, vékony csíkokra szeletelve
1 ½ csésze főtt és hűtött utánzat vagy valódi rák, csirke vagy tonhalkonzerv
1/4 csésze szezámmag, fekete vagy rendes, körethez
Változat: Hagyományosan elhagyhatja a tenger gyümölcseit vagy a baromfit, és pótolhatja az Ön által választott további zöldségekkel.

Megközelítés:

1) A sushi rizs és az ecetsav keverésekor az itt található alapanyagok listáján szereplő aprított sárgarépát és lehűtött tenger gyümölcseket vagy baromfit közvetlenül a rizskeverékhez adjuk. Hajtsa összetevőit óvatosan rizsbe. Mielőtt továbbmenne, ellenőrizze, hogy a rizskeverék hűvös-e.

2) Ezután töltse fel az uborkát rizzsel és keverje össze szorosan. Nyomja meg az egyes uborkavégeket egy kanál hátulján, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a rizs egészen az uborkán áthalad-e, és nem veszít-e el. Hagyja, hogy a töltött uborka hűtőszekrényben kb. 20 percig álljon. Ez elősegíti, hogy a rizs még ragasztósabbá váljon, tehát szeletelve nem szétesik össze.

3) Ha készen állsz az uborka-sushi szeletelésére, győződjön meg róla, hogy van egy csésze tányérja, amellyel elrendezheti. Az uborkát óvatosan vágja éles séf késével. Készítsen körülbelül 1,5 hüvelyk vastag vágásokat. Rendezzen egy szelet egy tálra, és tetejére egy vékony szelet avokádót. Felső avokádó néhány csipet szezámmaggal.

Amikor legközelebb szusi vacsorát szeretne fogyasztani, rendelje el a szusit, mint „vegye ki”, és hozza haza. Ezután készítse el a fenti könnyű, finom receptjeimet gyermekeinek, és otthon tartson egy japán partit! A gyerekek imádni fogják, és továbbra is nem csak egy japán szusi témát fog tartani, hanem egészségesen fogja tartani a „gyerekeknek szánt makett-sushit”! Élvezd!

Video Utasításokat: Oh! SUSHI АЛИСА Готовит суши с ЧИЛИ и васаби! (Lehet 2024).