Thai stílusú rizs kekszet

• Lehet 9, 2024

Ez az egyik kedvenc thai előételöm. Különféle italokkal felszolgálható, és idő előtt elkészíthető a vendégek érkezése előtt.

A thaiföldi rizskrémek a Miang Kamban a ropogós textúrát adják, amely annyira különbözik a felrobbanó ízek izgalmas pillanatától.

A rizs kekszet nagyon addiktív, amikor Vong-stílusú, mindig is népszerű földimogyoró-mártással készítik.

Thai stílusú rizs kekszet

2 csésze főtt jázmin és ragacsos rizs * (még forró)

Keverje össze a jázminot és a ragadós rizst.

A forró maradék rizst egy vékony rétegben kenje szét egy lemezlapra, és tegye egy 200 fokos F sütőbe egy éjszakán át, vagy amíg száraz és ropogós marad. A legjobb eredmény elérése érdekében hagyja a rizst további napig szobahőmérsékleten megszáradni.

A rizst nagy darabokra darabolja és mélysütéssel 375 ° F-on sütje addig, amíg fel nem puffannak és lebegnek, kb. 1 percig. Drain a papírtörülközőn, és tegye félre.

* opcionális, a ragacsos rizst és a jázmin rizst összekeverjük, de használhat akár jázmin, akár ragacsos rizst.

VAGY

Vásároljon 1 csomagot kínai rizskrém-kekszt (gyakran azonnali rozsdásodásnak nevezzük)

A következő merítőmártások bármelyike ​​kiválóan alkalmazható a rizskeverővel!

Thaiföld északi tartományaiban gyakran vidéki paradicsommártást fognak felszolgálni darált sertéshús és vörös curry (Nam Phrik Ong). A fűszeres húsmártásokat mártással szolgálják fel, különféle nyers vagy blanszítt zöldségekkel, ragadós rizzsel és ropogós sertéshéjjal együtt. Az ilyen típusú snackeket általában hideg ital, vagy fagyos Singha sör kortyolgatása közben fogyasztják.

Az egyik kedvenc szószom az isan stílusú fűszeres gombamerítő szósz (Phrik Het név). Ez az egyik legforróbb mártásos szósz, és a helyiek szerint tigris sírni fog. Ez a mártás az amerikai harcsa, fokhagyma, mogyoróhagyma és gombákhoz hasonló sárhalból készül. Ezt nyers vagy dagasztott zöldségekkel tálalják. A ropogós hideg zöldségek és a forró fűszeres mártás kontrasztja eléggé addiktív!

Ha Satay-t rendel, akkor Curry Panut Satay-szósz kerül felszolgálásra. A földimogyoró-chili-cukor különleges kombinációja tökéletes mártással csirke, bárány, sertés vagy marhahúshoz.

Video Utasításokat: Panko tofu currys rizzsel (Lehet 2024).