A nagy amerikai sörfesztivál az USA sörét ünnepli
Lehet 2024
Képzelje el, milyen lehetett a tilalom alatt. Őrült és romantikus, a maga módján. Kis kopott éttermek a brownstone-házakban - suttogja a közös barát nevét az ajtóban lévő repedés révén, és a whisky-világ nyitva állna neked. Vagy talán sört inni. Rengeteg volt. Lehet, hogy eleinte csak a tilalom elõtt harminc százalékán áramolt, de mint a "sikertelen kísérlet" felmentek, a rendelkezésre állás 60-70 százalékra emelkedett.
A szervezett bűnözés ezt biztosította. Kíváncsi vagyok, hogy a búcsúzók és a csomagtartók „szervezettnek” látták-e magukat, vagy csak egy csomó fiatal srác volt, akik a rendszert azért szabták meg, amit ők szabadságuknak tartottak. A pénz addiktív lett, és a fegyverek megvédték pénztárcájukat. Ma a pszichológusok úgy jelölnék őket, hogy „szenvednek az ellenzéki Defiant Disorder-től”.
A titkos partiknak szórakozásnak kellett lenniük. A levegő legalább ködös lenne a cigarettafüsttel, ami átitatta a ruháit, emlékeztetve a „tegnap este” reggeli forróságot. Talán láttad volna Louis Armstrongot és a Cotton Club zenekarát, vagy Jelly Roll Mortont és a Red Hot Peppers-t. A dzsessz és az izzadság az asztalokhoz láncol, miközben a szeszes ital minden egyes kortyjával bevonja az ajkait. Találkozhat valakivel, elnevetheti magát, esti végére nyalogathatja a malátát egymás ajkából. Az alkohol illegális és elérhető volt, de a tilalom alatt valamivel jobban ellenőrzött, mint korábban.
Azoknak, akik a sörről írnak, nem szeretik azt gondolni, hogy szükség van erõszakos mérsékességre. Talán az volt. Képzelje el, milyen lehetett a tilalom előtt. Az 1900-as évek elejére a „kötött házak” rendszere átvette a bár helyszínt Amerikában. Az alkoholtartalmú italok gyártói különféle módokon voltak pénzügyi kapcsolatban a kocsmákkal. Bizonyos esetekben a gyártók (sörfőzde és szeszfőzdék) bárokkal berendezték a vendéglőtulajdonosokat bárral, felszereléssel és elegáns hátsó szobákkal a jobb ügyfélkör számára; néhányan sört értékesítettek, hogy „nincs pénz” meghosszabbított hitelfelvételi feltételek mellett, vagy alacsony kamatot, vagy pedig kamat nélküli kölcsönt adtak a bárok számára. Árengedményeket adtak a sör vagy szeszes italok agresszív nyomásért, vagy kizárólag a márkájuk eladásáért. A kocsmák tulajdonosai szívesen adtak alkoholtartalmú italokat ügyfeleiknek ... igazán tolják, mert ez biztosította a jólétet. Soha nem akarnak szembesülni azokkal a következményekkel, amelyek a beszállítóik támogatásának elvesztésével járnak - húzott készlet, nem feltöltött készlet, vagy ami még rosszabb ... kölcsönök felhívása és kocsma elvesztése. Nincs puffer, nincs közvetítő és nincs elszámoltathatóság.
Nem volt ritka, hogy a nagy népességterületen minden sarkon sörfőzdeket láttak. 1850 és 1880 között tizenegy sörgyár működött tizenkét négyzet alakú blokk területen belül, a New York-i Brooklynban, Bushwick területén. 1900-ig Brooklynban 48 sörfőzde működött, Philadelphiában pedig 90 város sérelme működött. Ezen túlmenően 100 további ember működött Philadelphia nagyvárosi határainak peremén. A nagyméretű sörcsarnokok divatossá váltak, ahol több mint 1000 embert lehetett ültetni és kiszolgálni. Az ittasság az idő jele volt, még a gyermekek körében is. Néhány sörcsarnok pazar ingyenes svédasztalos reggelit szolgált fel, amikor az egyesületek szobát foglaltak, azzal a tudattal, hogy a tagság megvásárolja a sört és a szeszes italokat. A klubok, a szakszervezetek és a politikai csoportok gyorsan ütemezték eseményeiket ezeken a szabad helyszíneken, és a tulajdonosok mindent megtették, hogy sós, forró és fűszeres ételeket szolgáltassanak, amelyek garantálják az kielégíthetetlen szomjúságot. A túlságosan agresszív marketing feszítette a társadalmat, és a tilalom elkerülhetetlen volt. 14 évig tartott az Egyesült Államokban, 1919 és 1933 között.
Noha sokan azt várták, hogy a dolgok javítását megtiltják, új sorozatot vezetett be a társadalomhoz - a feketepiaci alkohol, a zsarolás, az adóbevételek elvesztése a kormány számára, az általános polgárok törvényszegése és a szervezett bűnözés. De amint az Egyesült Államok elmenekült a „Sikertelen kísérlet” A szabályozási ellenőrzéseket az állami kormányok kezébe adták, a szövetségi kormány vezetésével. 1935-ben a Szövetségi Alkoholügyi Igazgatóság tiltja a „kötött házak” bevezetését, és háromszintű rendszert vezettek be. A disztribútorok párnaként szolgáltak a beszállítók és a kiskereskedelmi egységek között. Sem a sörfőzőknek, sem a forgalmazóknak nem szabad pénzügyi érdekeltséget vagy befolyást gyakorolni az engedélyezett kiskereskedők felett. Ezenkívül a kiskereskedők nem vásárolhatnak sört hitelként vagy feladással.
A háromlépcsős rendszer a következőkből áll:
Kiegészítő szabályok vannak érvényben a sörfőzdeket illetően (olyan létesítmények, amelyek saját sört főznek és a sört közvetlenül a mecénásoknak adják el).
A háromrétegű rendszer létrehozásának okai a következők voltak: