Ugali recept

• Lehet 13, 2024

Egy átlagos kenyai háztartás általában vacsorázik az ugali na sukuma wiki-t. Az Ugali egy kemény zabkása, amelyet kukoricalisztből (fehér kukoricalisztből) készítenek. Az Ugali-t sukuma wiki-kel megeszik, és nincs szükség ezüstkészletre. Egyszerűen az ugali segítségével felveszi a sukuma wikit, majd a szájába teszi, hogy megeszi.


Ugali recept

Ez egy nagyon merev kukoricadara kása. Valójában a játék tészta állandóságáról szól.

4 csésze víz
3-4 csésze kukoricadara

1. Forraljon vizet egy fazékban.
2. Adja hozzá a kukoricaliszt és keverje meg a darabok elkerülése érdekében.
3. Adjon hozzá még kukoricaliszt, hogy vastag zabkása legyen.
4. Addig keverje, amíg a kukoricadara jól meg nem főzött.
5. Dugja ki egy tányérra - az ugali megtartja alakját.

Legjobban sukuma wiki, hús, leves, pörkölt vagy mártással tálalva. 4 adag.

Az Ugali glutén-, cukor- és zsírtalan ételek.


Helyettesítések és kiegészítések:

* Hagyományosan fehér kukoricaliszt használnak az ugali számára, de használhatják sárga kukoricadara is.
* Hozzáadhat egy kicsit vajat vagy margarint a zabkásahoz, mielőtt megvastagodna, hogy még jobb íze legyen.


Afrikában vannak az ugalihoz hasonló receptek. A Fufu a legismertebb ezek közül a receptek közül, és Közép- és Nyugat-Afrikában fogyasztják. A Fufu fehér vagy sárga jamsszel készül (nem az Egyesült Államokban található édesburgonya).

A Banku és a Kenkey még két nyugat-afrikai étel, hasonló az ugalihoz, és mindkettőt kukoricaliszttel készítik, noha a bankokat néha a kukoricadara és az őrölt mandzsetta kombinációjával készítik. Az ugali-val ellentétben a kukoricaliszt erjesztésre engedi, mielőtt a bankot vagy a kenkét főtték. A Banku főzött egy edényben, mint például az ugali. A Kenkey-t részben főzzük, majd banánba vagy kukoricasorba csomagoljuk, majd pároljuk.

Kenkey-hez hasonló a Bâton de Manioc, amelyet teljes egészében kaszovából készítenek és pároltak.

Az Nshima (más néven Nsima, Shima, Sima) Zambia ugali verziója, amelyet kukoricaliszt, őrölt köles, őrölt cirok vagy őrölt kaszava készíthet.

A zimbabwei Sadza kukoricaliszttel készített lényegében ugyanaz a recept, mint az ugali.

Burkina Faso-ban és Maliban a Tô-t (más néven „tésztával” nevezett Toh-rímelésnek nevezik) hagyományosan ciroklisztből készítik, de elkészíthetők kukoricalisztből vagy rizslisztből.

Más nevek és hasonló receptek közé tartozik a posho (Uganda), nsima (Malawi és Zambia), pap (Dél-Afrika), luku, moteke, bugari és ghaat.

Video Utasításokat: HOW TO COOK UGALI LIKE A PRO ????UGALIRECIPE (Lehet 2024).