Afrikai csirke és földimogyoró pörkölt recept

• Április 30, 2024

A Kwanzaa (amely szuahéli nyelvből lazán fordítva azt jelenti: „A betakarítás első gyümölcse”) egy hétnapos ünnep, amely december 26-án kezdődik. Alapvetően nyaralás az afro-amerikai örökség megünneplése és bár nem vallásos, hét értékes alapelvet hangsúlyoz. Általában a karamu nevű nagycsaládot december 31-én tartják, amely afrikai alapanyagokat (azaz okrat, édesburgonyt, földimogyorót, kukoricát stb.) Tartalmazó ételeket, valamint a hagyományos afro-amerikai ételeket tartalmaz. Először 1966-ban figyelték meg, ez egy meglehetősen új amerikai ünnep, amelyet afro-amerikai és nem afro-amerikaiak is ünnepelnek. Ha ebben az évben tervezi megfigyelni Kwanzaát, akkor a következők szerint Afrikai csirke és földimogyoró pörkölt tele van afrikai alapanyagokkal, és Afrika számos régiójában népszerű étel. Mivel a Kwanzaa nem nemzeti ünnep, és a legtöbb amerikainak nem munkaszüneti nap, hasznos, ha az alapanyagokat a lassú tűzhelybe teheti, hogy munka után visszatérve készen álljon a vacsorára. Az Okra elengedhetetlen az ünnephez, ezért győződjön meg arról, hogy van-e kéznél sütni vagy párolni paradicsommal kísérettel. A sós kukorica Muffin jól használható ezzel a pörköltettel, valamint a forró főtt rizstel.

Ez a pörkölt finom vagy fűszeres is lehet, attól függően, hogy hány paprikát választott hozzá. A rétegekhez hozzáadhat egy csomag fagyasztott okrát is, ha úgy tetszik. Ez egy vastag pörkölt, és érdemes még vizet vagy csirkelevest adni, ha vékonyabbnak tartja. Természetesen ez a pörkölt nem csak Kwanzaa számára; egész évben jó. Győződjön meg arról, hogy van-e forró rizs, amelyet az oldalán szolgál fel a teljes étkezéshez.

8 adag

1 nagy hagyma, apróra vágva
1 apróra vágott zöld paprika
2–4 jalapeno paprika, magot vetve és aprítva (vagy ízlés szerint)
1 1/2 font édesburgonya, darabolva 1/2 "-s darabokra
2 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell felét, 1 "darabra vágva

Szósz
1 15 oz. lehet kockára vágott paradicsom
1 6 uncia. lehet paradicsompaszta
3/4 csésze mogyoróvaj
1/2 teáskanál zúzott paprika
1 evőkanál friss gyömbér, reszelt
2 evőkanál barna cukor
1 1/4 csésze víz

Friss petrezselyem
földimogyoró
Forró főtt rizs

1. Szórja a hagymát egy 4-6 liter lassú tűzhely aljára.
2. Tetején a zöld paprika, a jalapeno paprika és az édes burgonya.
3. A csirkemell darabokat ossza szét minden.
4. Mérje meg a szósz összetevőit egy turmixgép-tartályban; folyamatosan simára.
5. Öntsük a csirkét a lassú tűzhelybe.
6. Fedjük le, állítsuk alacsony hőmérsékleten a lassú tűzhelyet, és hagyjuk főzni 4-6 órán keresztül, vagy amíg az édes burgonya meggyengül.
7. Díszítsük földimogyoróval és petrezselyemmel, és tálaljuk forró főtt rizzsel.

Mennyiség adagonként
Kalória 481 Kalória a zsír 179-ből
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 37% Fehérje 30% Szénhidrát. 32%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 20 g
Telített zsír 4 g
Koleszterin 76 mg
184 mg nátrium
Összes szénhidrát 39 g
Élelmi rost 2 g
Cukor 0 g
Fehérje 37 g

A-vitamin 388% C-vitamin 124% kalcium 0% vas 18%

Video Utasításokat: Széll Tamás receptje – Afrikai harcsa sörtésztában savanyú paradicsommal és paprikával (Április 2024).