Könyvek az ehető növényekről

• Április 29, 2024

A zöldségek voltak a korai növények között, amelyeket az emberiség háziasított. Noha a zöldségeket és egyéb ehető termékeket hagyományosan e táj külön területein termesztik, ez egyáltalán nem szükséges. Másutt is felhasználhatók. Kényelmes azonban, ha az ágyak közel vannak a konyhához. Ha ehető tájat tervez, vagy komolyan veszi a zöldségtermesztést, íme néhány könyv, amely segít.

Adam Caplin „Új konyhakert” buja színű illusztrált biokertészeti útmutatója. Ez a Celia Brooks Brown remek vegetáriánus recepteit tartalmazza. A Ryland Peters és a Kis kiadta, ez a papírkötés magában foglalja az összes alapot, ideértve az új kert kialakításával és a meglévő kertben növények hozzáadásával kapcsolatos javaslatokat is.

Ezenkívül részleteket talál az ehető élelmiszerek tartályban történő termesztéséről és a növekedési időszak meghosszabbításáról. Minden évszakra a szerző kerti naptárt nyújt a javasolt tevékenységekkel.

A növénykönyvtár egy-egy részet szentel minden terménytípusnak, ideértve a faféléket, salátazöldeket, gyógynövényeket, gyökérnövényeket, bogyókat stb.

Finom receptek vannak mindenféle ételhez, beleértve a levest és az előételeket a desszertekig, a salátákhoz és a chutney-ig, valamint a főételeket. Ezekkel az ízletes ételekkel azok, akik általában nem érintik a kerti termékeket, másodperceket kérnek.

Simon Hickmott „A szokatlan zöldségek termesztése - furcsa és csodálatos zöldségek és hogyan kell őket növekedni” című kiadványát az Eco-Logic Books kiadta, amelyet az Egyesült Államokban terjesztett a Chelsea Green. Ez a mélyreható, felhasználóbarát enciklopédia minden zöldségkertész könyvtárában található. A szerző a 90 növényt kategóriákba rendezte, úgymint gyökerek, gyümölcsök, magvak, gabonafélék, aromaanyagok, stb. Ide tartoznak mind a mérsékelt, mind a trópusi fajok.

A bevezetés elmagyarázza a zöldségkertészet összes alapját, a vetőmag vetésével, a vetésforgó vetésével, valamint a kártevőkkel és betegségekkel való megküzdés részleteivel. Van egy hasznos növényszilárdsági diagram, amely felsorolja az egyes hőmérsékletek minimumát.

Fejezetükben a növényeket ábécé sorrendben, közös név szerint rendezzük. A növényprofilok kiterjednek az átfogó folklórra, a történelemre, az eredetre, a kulináris felhasználásra, a termesztés és gondozás módjára, a fajtákra, a keménységi zónára, a magasságra, a latin- és családnevekre, a betakarításra, valamint a növény életciklusával együtt javasolt vetésforgóra, például éves vagy évelő.

Fern Marshall Bradley és Jane Courtier „Az olvasók megemésztik a zöldségkertetést” a téma alapvető útmutatója. Színes képekkel együtt ezt a hasznos könyvet ajánljuk tapasztalt és új kertészek számára.

Az első fél az alapokkal foglalkozik, ideértve a kert tervezését, a talaj előkészítését, a növények vetését és gondozását. Van egy fejezet a növények betakarításáról, megőrzéséről és tárolásáról is.

A könyv több mint felét a növény-enciklopédia szentelte. Ezek a szekciók kategóriák szerint vannak csoportosítva, például szőlő vagy évelő növények. Vannak fejezetek a hagyma és a káposzta családjáról. A kukoricának és a gyógynövényeknek saját fejezeteik is vannak.

Mindkét szerző általában véve ökológiai módszereket támogat, bár Courtier magát „leginkább organikusnak” nevezi, mivel alkalmanként peszticidet fog használni, amikor úgy véli, hogy bizonyos helyzetekben ez feltétlenül nélkülözhetetlen.

Minden terményhez tartozik egy részletes profil, amely elmagyarázza az összes részletet arról, hogy mikor és hogyan kell vetni, termeszteni és gondozni. Vannak tippek a hibaelhárításhoz is, amikor problémák merülnek fel. A szerzők a fajták ajánlását javasolják. A függelékhez tartozik egy szótár és a kertészeti források felsorolása.

Video Utasításokat: Ősi magyar almafajta: Malus domestica 'Jászvadóka' (Április 2024).