Chateaunef-du-Pape

• Lehet 18, 2024

Chateauneuf-du-Pape városát figyelmen kívül hagyják a torony romjai, amelyek az alsó dombon álltak, amelyet XXII. János pápa 1317-ben állított fel. Innentől az óvárosra, a Rhône-folyóra és ezen a területen található szőlőültetvényekre nyílik kilátás. A borászok körében ismertek úgy, hogy 1923-ban Franciaországba vezetik az elnevezési rendszert. A fellebbezési szabályok szabályozzák, hogy mely szőlőfajtákat lehet termeszteni és hol, valamint a bor alkoholszintjét. A vörösborok, amelyekről a terület híres, olyan keverékek, amelyekben tizenhárom különféle fajta megengedett, bár a leggyakrabban Grenache, Syrah és Mourvedre használják.

A szőlőültetvények egyik jellemzője a nagy, lekerekített kövek, amelyek teljesen fedik a földet. Az ókorban ez egy hatalmas folyó meder volt, és a köveket simították és kerekítették a víz mozgása évszázadok óta. Amikor a köveket meg kell tisztítani a szőlő ültetése érdekében, azokat cseréljük. A kövek a napsugarakat felszívják és egy éjszakán keresztül lassan szabadítják fel a hőt, védik a szőlőket a hidegtől és a fagyoktól, nyáron pedig segítik a szőlő érését és intenzív ízét adják nekik.

A Chateaunef-du-Pape a pápa új kastélyát jelenti, bár a várost Chateuneuf-nek hívták, mielőtt V Kelemen pápa 1309-ben Rómából a közeli Avignonba költöztette pápaságát.

Nemrégiben ismét meglátogattam Avignont, ezúttal egy Viking River Cruise-en. Az Avignon városfalai alatt kikötött hajóval szervezett autóbusz-túra indítottam a Chateaunef-du-Pape szőlőültetvényein keresztül egy sietős, zsúfolt és három csalódást okozó kóstoláshoz egy kereskedelmi borászat ízléses helyiségében.

Miután megvizsgáltam a romos várot és annak kilátásait, sétáltam a rövid ösvényen az óvárosba, és találtam egy csomó borboltot, amelyek közül sok kis pincészetek tulajdonában volt. Itt megkóstolhatja saját tempójában és ingyen.

Nem volt sok időm, és először Domaine La Consonnier vonzott, akinek a jele szerint Grenache szőlője több mint 100 éves. Kóstolás után megvettem a Chateauneuf-du-Pape 2012-t, 85% Grenache-ból és 15% Mourvedre-ből. A család 1890 óta termeszt szőlőt és bort készít eladónak. 2009-ben Sebastien Cuscusa dédunokája úgy döntött, hogy palackozza és eladja a család bort közvetlenül a nyilvánosság számára. Ez egy finom bor volt, tele volt egy ízléses borral, amely emlékeket hozott a környék illatairól.

Egy másik üzlet, amely felhívta a figyelmemet, a Domaine Croze-Granier volt. Az üzletet nagymama irányította, aki nem beszélt angolul, én pedig nem franciául. De azt hiszem, hogy a családja öt generációig gazdagította az ingatlant. Az általam megkóstolt borok közül a Domaine de la Croze Granier „Ancien Domaine des Pontifes” Châteauneuf-du-Pape 2014-ből vásároltam, 80% grenache, 20% Syrah és 10% Mourvèdre keveréke 60 éves ökológiailag termesztett szőlőből.

Felvettem egy üveg Domaine de la Croze Granier 2013 Lirac-ot is, amely egy ízlésesen itatható keverék 70% Grenache-ból, 30% Syrah-ból, amelyet ebéd közben a hajón élveztem.

Nem valószínű, hogy ezek a különleges pincészetek elérhetők lesznek a helyi áruházban, de hamarosan próbáld ki a Châteauneuf-du-Pape-t. Keresztezett pápai kulcsokkal domborított nehéz palackjaik lenyűgözőek, és gazdagságukkal és melegségükkel jobban hatnak az üvegbe.

Beszéljünk a borról a fórumon.

F Péter a Marilyn Merlot és a meztelen szőlő: Páratlan borok a világ minden tájáról amely több mint 100 borcímkét és a mögöttük levő történeteket tartalmaz, és PINOTAGE: A dél-afrikai saját bor legendáinak mögött amely a Pinotage bor és a szőlő mögött rejlik.

Nyilvánosság: F Péter teljes összegben fizetett az összes utazásért, kóstolásért és borért.

Video Utasításokat: Everything You Need to Know about Châteauneuf du Pape Wine (Lehet 2024).