Gesztenye és Strega puding recept

• Lehet 18, 2024

Az esés Olaszországban gesztenye. A sült gesztenye az utca sarkában kerül értékesítésre, és harapnivalóként fogyasztható. Mások kenyérben és desszertekben készülnek. Ez a puding egy klasszikus őszi olasz recept.

Gesztenye és Strega puding recept
Castagne alla Crema

Hozzávalók

• 1 2/3 csésze édesítetlen gesztenyepüré
• 1 evőeszköz Strega
• 2 teáskanál + 2 evőkanál görgőcukor *
• 1/2 csésze Ricotta sajt
• 1/2 csésze tejszínhab
• 4 evőkanál cukrozott gyümölcs, apróra vágva

Útvonal

1. Egy nagy tálban keverje össze a gesztenyepürét, a Strega-t, 2 evőkanál cukorbeteget, Ricotta-sajtot és 4 evők kandírozott gyümölcsöt.
2. Hűtse le a gesztenye pudingot legalább 30 percig.
3. Vajjonjuk fel a krémet egy hideg tálba.
4. Amint a krém lassan kezd bolyhosodni, adjuk hozzá a 2 teáskanál tejcukor-oldatot.
5. Folytassa a tejszín felvertét, amíg lágy csúcsokat nem képez. (A tejszínhab nem lesz olyan vastag, mint a Cool-Whip.)
6. Tálaljuk különféle desszertekben, tejszínhabbal tetején egy kanál gesztenye pudingot.

*--A görgőcukor egy nagyon finom cukor, nagyon apró szemcsékkel. Gyorsan feloldódik hideg folyadékokban, sima textúrát eredményez a tejszínhabbában. Az ön cukorját úgy állíthatja elő, hogy a szokásos cukrot néhány percig feldolgozza az élelmiszer-feldolgozóban.

Jegyzet: Az Alberti cég, amely 1860 óta készíti a Stregot. Ezek leírják a "folyékony napsütés" folyamatát:

Körülbelül 70 gyógynövény és értékes fűszer Európából, Közép-Amerikából és a Keletből származó gőzdesztillációjából született, kis edényekben.

Tökéletesen természetes termék, jellegzetes sárga színét az alkoholos infúzióhoz hozzáadott sáfrányból nyeri; ezután a tölgyfa tartályokban végzett hosszú erjedés hozzájárul az aromák tökéletes egyensúlyához, és hozzájárul a jellegzetes finom, sima és puha ízhez.

Kiváló étkezés után, sokoldalúságát fejezi ki a legváltozatosabb módon, így vitathatatlanul megelégedéssel szolgál, akár száraz, jéggel, akár jéggel evett.

Az íz és a meleg napsütés egyaránt a hosszú italok és koktélok elválaszthatatlan társaiivá válnak, de hozzáadják a jégkrémhez, a gyümölcs salátához és a tortakészítmények összetevőjéhez.