Chili-dörzsölt sertésborda recept

• Lehet 2, 2024

A Cinco de Mayo egy mexikói ünnep, amely a mexikói győzelmet ünnepli a Pueblo csatában. Valamilyen oknál fogva az amerikaiak is ünneplik ezt a nyaralást, bár ennek semmi köze sincs az Egyesült Államokhoz. Legtöbben mexikói ételeket szolgálnak fel, mások az ürügyet ürügyként fogyasztják inni és bulizni. Ha a korábbi csoporthoz tartozik, akkor a következő Chile dörzsölt sertésborda kukorica és fekete bab salsa remek étel a felszolgáláshoz, és mivel a Cinco de Mayo nem egy tényleges ünnep, ahol bárki szabadnapot kap, öröm, hogy 30 perc alatt elkészítheti.

Ha megy haza a munkából, melegítse fel a sütőt, így az készen áll, amint a sertésborda készen áll a sütéshez. A salsa készíthető egy-két nappal előre, ha ez kényelmesebb; a kötszer megakadályozza, hogy az avokádó barnává váljon. A maradék salsa tortilla chipspel tálalható.

8 adag

Salsa:
1 15 oz. lehet fekete bab, leürített és öblített
1 15 oz. lehet kukorica, vagy 2 csésze fagyasztott kukorica, öblíteni
1/2 csésze finoman apróra vágott friss jalapeno paprika
1 gerezd fokhagyma, apróra aprítva
1 csokor friss koriander, apróra vágva
5-6 zöld hagyma, apróra vágva
6 közepes roma paradicsom, apróra vágva
2 nagy avokádó hámozva, a vetőmagot eltávolítva és kockára helyezve
1 1/4 csésze lite olasz saláta öntet

Sertésborda
2 evőkanál prémium chili por (például Gebhardt)
2 evőkanál növényi olaj
2 kiló közepére vágott sertésborda, kb. 1 "vastag, (kb. 6)

1. Salsa: Keverje össze az összes hozzávalót; fedjük le és hűtsük legalább két órán keresztül (ha van idő), hogy az aromák megkeveredjenek.
2. Melegítse elő egy gázrácsot magas hőmérsékletre.
3. Keverjük össze a chili port és a növényi olajat, amíg paszta képződik.
4. Dörzsölje meg a sertésborda mindkét oldalát a keverékkel.
5. Grillezzen mindkét oldalon 8-10 percig, amíg a karaj csak alig sütött és még mindig lédús (130 ° –140 ° azonnali leolvasási hőmérőn); ülés közben folytatni fogják a főzést egy kicsit.
6. Azonnal tálaljuk a salsaval.

Mennyiség adagonként
Kalória 534 kalória a zsír 250-ből
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 47% Fehérje 26% Szénhidrát. 27%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 28 g
Telített zsír 5 g
70 mg koleszterin
509 mg nátrium
Összes szénhidrát 36 g
Élelmi rost 4 g
Cukor 0 g
Fehérje 35 g

A-vitamin 51% C-vitamin 85% Kalcium 0% Vas 20%

Video Utasításokat: Chili con lencse - a vega királyság (Lehet 2024).