Csokoládé Tiramisu recept

• Április 29, 2024

A tiramisu elkészítéséhez néhány lépés szükséges. Viszonylag könnyű. Ez a finom desszert minden egyes pillanatot megér a konyhában. Egy tipikus tiramisu a női ujjak rétegeiből áll. Ez a recept helyettesíti a hölgyek ujjait házi készítésű angyal étel süteményekkel. Használhatja a női ujjakat, ha inkább vásárolja, vagy akár tárolja a vásárolt angyal ételeket, hogy időben csökkenjen.

Csokoládé Tiramisu recept

Hozzávalók:

Angel Food Cake:

1 csésze torta liszt
1/2 csésze cukrász cukor
1/2 csésze fehér szemcsés cukor
9 tojásfehérje, szobahőmérsékleten
1 teáskanál tejszín borkő
1 evőkanál vanília kivonat

Kávé:

1 1/2 csésze forró eszpresszó vagy erős kávé
1 evőkanál cukor

Mascarpone töltés:


3 tojássárgája
1/2 csésze cukor
2 (8 uncia) tartály mascarpone sajt
3/4 csésze csokoládé chips
2 csésze nehéz habverő krém plusz 4 evőkanál nehéz habverő krém
1 evőkanál vanília


Megközelítés:

1. Melegítse elő a sütőt 350 fokra.
2. Szitáljuk össze a cukrász cukort és a lisztet háromszor. Ha nincs sütemény lisztje, adjon hozzá 2 evőkanál kukoricakeményítőt egy mérőpohárhoz, majd adjon hozzá minden célra alkalmas lisztet 1 csészeig.
3. Vegyük a tojásfehérjét a vanília és a borkőkő tejszínével, amíg lágy csúcsok nem alakulnak ki.
4. Adjuk hozzá a fehér szemcsés cukrot a tojásfehérjéhez és folytatjuk a dobálást, amíg merev csúcsok nem alakulnak ki.
5. Hajtsa be a lisztet és a cukrász cukort, egyenként egyharmadot.
6. Öntsük a tortát egy őrizetlen kötegbe vagy csőedénybe.
7. Süssük 30-35 percig.
5. Fordítsa meg a tortát egy tálra vagy hűtőszekrényre, és hagyja lehűlni, miközben még mindig a serpenyőben van. Alapos lehűlés után vegye le a serpenyőből, vágja vékony szeletekre, majd tegye félre.
6. Kombinálja a forró kávét vagy eszpresszót és a cukrot, és tegye félre.
7. Melegítsük a tojássárgáját és a cukrot egy közepes méretű mártásos serpenyőben egy másik serpenyőben forraló vízzel. Keverjük addig, amíg a keverék bolyhos és megduplázódik.
8. Távolítsa el az edényt, és keverje hozzá a mascarpone sajtot, amíg sima és félre nem telik.
9. Melegítse fel a csokoládé chips és 4 evőkanál tejszínt egy kis szószos serpenyőben alacsony lángon, keverje addig, amíg megolvad és simává nem válik.
10. Távolítsa el a csokoládét a tűzről és tegye félre.
11. Vegyük a 2 csésze tejszínt és a cukrot egy nagy keverő edénybe, amíg merev csúcsok képződnek.
12. Hajtsa be az olvasztott csokoládét a tejszínhabbába.
13. Hajtsa be a csokoládés tejszínhabot a mascarpone sajtkeverékbe.
14. A desszert összeállításához 2 1/2/4-es rakott edényt használtam, de használhat egy 9x13-as serpenyőt is.
15. Húzza be a serpenyő alját az angyal étel sütemény szeleteinek felével.
16. A tortaszeleteket nagyvonalúan megkenjük kávéval vagy eszpresszóval.
17. Öntsük a mascarpone sajt felét az angyal étel süteményre.
18. Fektesse a fennmaradó süteményszeleteket.
19. Keresse meg a rétegeket a maradék kávéval.
20. Öntsük a maradék mascarpone sajtkeveréket.
21. Opcionális: meghintjük kakaóporral.


Élvezze és édesítse a lelket csokoládéval!

Video Utasításokat: Tiramisu recept (Április 2024).