Clay Pot csirke és rizs recept

• Lehet 13, 2024

A kínai agyagedények főzése nagyszerű módja annak, hogy ízletes, ízletes párolt ételeket élvezhessenek. Ez a csirke és rizs recept kombinálja a csirke, fokhagyma, sherry és shiitake gombákat, hogy elképesztően ízletes ételt készítsen. Sokféle agyagedény létezik. A receptben használt agyagedényt az alsó belső rész üvegezzük, a külső részét pedig nem üvegezzük, lehetővé téve a könnyű megbarnulást és tisztítást. Próbáld ki ezt a csodálatos csirke- és rizsreceptet, és tudassa velem, mit gondol az itt található kínai élelmiszer-fórumon. Élvezd!

Kattintson ide az alábbi videók megtekintéséhez:

6-10 szárított shiitake gomba
3 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell (kb. 1,5 font)
1 ½ teáskanál fokhagyma só
1 teáskanál keverjük megsütjük az olajat
1 ½ csésze csirkelevest
¼ csésze főzősherry
1 teáskanál cukor
Csipet fekete borsot
½ csésze jázmin rizs

1. Áztassa a gomba meleg vízben 30 percig vagy addig, amíg el nem térnek. Használjon 6-10-et a gombák méretétől függően.


2. Amíg a gomba ázik, készítse el a csirkét. A csirkét papírtörlővel törölje be úgy, hogy teljesen megszáradjon. Ezután távolítsa el az összes zsírt a csirkéből, és minden mellét apró, 1 hüvelykes darabokra vágja.


3. Ezután meghintjük a csirkedarabokat mindössze ½ teáskanál fokhagyma-sóval és tegyük félre.


4. Papírtörülközővel enyhén olajozzon egy agyagedény belsejét a keverő sütőolajjal, az aljára törölve. Ha mázas edényt használ ehhez a recepthez, ne olajozza meg az alját, és enyhén pirítsa meg a csirkét különálló, nem tapadós serpenyőben vagy wokban, majd helyezze az agyagedénybe.


5. Adjuk hozzá a csirkét és melegítsük közepes alacsony hőmérsékleten. Hagyja a csirkét 8–10 percig főzni anélkül, hogy megkevert volna, hogy elbarnuljon, de ne égessen. Amint az egyik oldalán megbarnul, fordítsa meg a darabokat, és keverés nélkül hagyja főzni további 8-10 percig.


6. Amíg a csirke főz, ellenőrizze, hogy a gombák megnőtt-e. Ha kinyílnak, nyomja ki belőlük a fölösleges vizet, és papír törölközővel szárítsa meg. Ezután szeletelje őket vékony szeletekre.


7. Amint a csirke megbarnul, kapcsolja ki a meleget és adja hozzá a gombát. Ezután meghintjük újabb ½ teáskanál fokhagyma-sót. Keverje hozzá, hogy mindent összekeverjen.


8. Ezután adjuk hozzá a csirkelevest, a sherry-t, a cukrot és a borsot. Kapcsolja be a hőt alacsonyra, és takarja le. Hagyja a csirkét 25 percig főzni.


9. 25 perc elteltével kapcsolja ki a lángot, és fedje le. Adjuk hozzá a rizst és a fennmaradó ½ teáskanál fokhagyma-sót, és keverjük össze mindent. Ezután fedjük le ismét, állítsuk közepes hőmérsékletre a hőt, és forraljuk fel mindent. Amikor felforr, állítsa alacsony hőmérsékletre a hőt, és hagyja 10 percig főzni.


10. 10 perc elteltével kapcsolja ki a hőt és hagyja állni 15 percig.


11. 15 perc elteltével készen áll a tálalásra. Ez kiválóan szolgál fel párolt brokkolival. Körülbelül 3 adagot készít.

Video Utasításokat: Braised chicken with vegetables (Dakjjim:안동찜닭) (Lehet 2024).