Kreol rizs saláta recept

• Lehet 16, 2024

Amikor a nap melegedni kezd, úgy tűnik, hogy semmi sem ízlik jobban, mint a hűtött saláták. Ez a családi kedvenc a legtöbb hús, hal és baromfi esetében jól megy.

6. szolgál

4 csésze hűtött, főtt rizs (az útmutatást lásd a Cook Jegyzeteiben)
3/4 csésze zeller, apróra vágva
1/2 csésze paprika, apróra vágva
2 evőkanál petrezselymet, apróra vágva
1/4 csésze zöld hagyma tetejét, apróra vágva
1/2 csésze sárga hagyma, apróra vágva
1/4 csésze + 1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál almabor vagy fehérbor-ecet
2 evőkanál kreol vagy teljes kiőrlésű mustár
1 teáskanál só
1/2 teáskanál bors
Csobbanás forró paprikás mártással

Egy nagy tálban egyesítse a rizst a zöldségekkel, és dobja össze. Egy kis tálban egyesítse az olívaolajat, az ecetet, a mustárt és a fűszereket. Habverni kombinálni. Öntsük öntettel a salátát, és dobjuk el, hogy jól keverjük össze. Fedjük le és hűtsük 2-3 órán keresztül tálalás előtt.

A javasolt variációk a Cook Jegyzeteiben találhatók.

Hogyan kell kiszolgálni:

Tálaljuk a kreol rizzsalátát hűtve zöldek ágyán vagy üreges paradicsomban. Nagyon jó, mint töltelék hűtött, főtt paprika számára.

Cook megjegyzései:
Miután megkapta a rizs főzésének „hangját”, újra és újra elkészíti azt. A legtöbb rizs étel célja a rizs főzése addig, amíg gyengéd lesz, az összes víz felszívódik, de nem zajos.

Használjon 1-1 / 2 csésze folyadékot minden rizscsészéhez - rövid, közepes és hosszú szemű fehér rizshez.

Forraljuk a vizet forró forrásig közepes magas hőn. Keverje hozzá a rizst és egy csipet sót; fedjük le és pároljuk 15 - 20 percig. A folyadéknak teljes mértékben fel kell szívódnia és gyengédnek kell lennie, de nem zajos. Távolítsa el az edényt a tűzről; Hagyja állni, fedett 5-10 percig. Ne keverje.

Távolítsa el a fedelet és hagyja, hogy a rizs szobahőmérsékletre hűljön, mielőtt felhasználná.

A főtt rizst 3-4 napig tárolhatja a hűtőszekrényben.

Adja hozzá az alábbiak közül egyet vagy többet, ha szükséges:
1/2 csésze szeletelt zöld olajbogyó
5 durván apróra vágott keményen főtt tojás
Apróra vágott paprika vagy okra, ízlés szerint

Video Utasításokat: Jambalaya (Lehet 2024).