Zsíros ételek - Mik a jó zsírok és a rossz zsírok?

• Lehet 21, 2024

A legtöbb mindenki szereti a zsíros ételeket! És a jelenlegi tudományos bizonyítékok világosak - vannak jó és rossz zsírok. Tehát az élelmiszerekben található zsírok nem csak arról szólnak, hogy „hizlalásra” kerülnek-e vagy sem.

Minden zsír, a jó, a rossz és a csúnya, úgy vagy más módon befolyásolja a szíved. Az élelmezési zsír vagy hozzájárul a boldog egészséges szívhez, vagy szívelégtelenséget és halált okoz - ez a választás!

És néhány jó egészséges zsír még a fogyáshoz is hozzájárulhat.

Ha nehezen tud emésztni néhány rossz zsírt, jó zsírt, élelmi zsírt, akkor biztosan nem vagy egyedül. Bár továbbra is rengeteg jó zsír és rossz zsír van, az élelmiszerzsír-összetévesztés, a tudósok rájönnek, hogy vannak rendkívül egészséges és nem egészséges zsírok.

Mik a jó zsírok és a rossz zsírok?

Nem csoda, hogy összezavarod. Végül is, ha túl sok telített zsír vagy bármilyen transz-zsír az étrendben, nyilvánvalóan katasztrófa várja megtörténni. Másrészt viszont a jó egészséges "esszenciális" zsírsavak szükségesek az optimális fizikai, mentális és érzelmi egészséghez.

Tehát a zsíros étel-összetévesztés kiküszöböléséhez itt található a jó zsírok, a rossz zsírok, az élelmiszerzsírok tények listája:

Transz-zsírsavak,

Ezek az igazi rossz kövér fiúk. Mivel a transz-zsírokról kimutatták, hogy növelik az artériákat eltömő LDL (rossz) koleszterint és emlőrákot okoznak, ezeket teljesen ki kell szüntetni az étrendből.

Transz-zsírok keletkeznek, amikor a feldolgozott növényi olajokat hidrogénezik vagy részben hidrogénezik. Élelmiszer-források: édességek, torták, pitek, sütik, sütemények, kekszek, gabonafélék, sült ételek, marha- és juhzsíros hús, levesek, margarin és néhány salátaöntet.

Telített zsírok

Annak ellenére, hogy a telített zsír kis mennyiségben hasznos lehet, és ízt kölcsönözhet az ételeknek, kimutatták, hogy nagy mennyiségben a telített zsírok elzárják az artériákat, és egyéb szív- és érrendszeri problémákat okoznak. Tehát a telített zsír legfeljebb 10% -át teheti ki a bevitt kalória-fogyasztásnak.

A telített zsírok elsősorban állati ételekből származnak, például marhahúsból, sertéshúsból, bárányból, vajból, sajtból, tejszínből és más teljes zsírtartalmú és alacsony zsírtartalmú tejtermékekből. A trópusi pálma- és kókuszdióolajokban is megtalálható.

Többszörösen telítetlen olajok

Ezek képezik az esszenciális zsírsavak forrását. Régen voltak a legmagasabb rangsorban az élelmiszer-zsír listán. De most, hogy a zsírt jobban megértik, a többszörösen telítetlen zsírokról ismert, hogy vegyes zsák.

Az ok világos. Manapság a legtöbb ember messze túl sokat kap a nem tápláló, többszörösen telítetlen omega-6 zsírból a magasan finomított tisztított növényi olajokból. Ez eltávolítja az omega 3 zsírsavak optimális egyensúlyát az omega 6 zsírsavakkal összehasonlítva.

A legjobb, ha salátákhoz és főzéshez egyszeresen telítetlen olívaolajat használ, és az omega 6 nélkülözhetetlen zsírsavakat az egész élelmiszer-forrásból nyeri ki. Ide tartoznak a teljes búza, a barna rizs és az egyéb teljes kiőrlésű gabonafélék, diófélék, magvak és babok, különösen a szójabab, a napraforgómag és a dió.

Egyszeresen telítetlen zsír

Az egyszeresen telítetlen zsírsavak megvédik a szívbetegségektől azáltal, hogy csökkentik a rossz (LDL) koleszterint és a jó (HDL) koleszterint. A legjobb forrás az extra szűz olívaolaj. További jó források: olajbogyó, mandula, földimogyoró, pekándió, mogyoró, avokádó, tök és szezámmag.

Omega 3 EPA-val és DHA-val

Annak ellenére, hogy technikailag többszörösen telítetlen, az EPA-val és DHA-val rendelkező omega-3 önmagában osztályba tartozik. Ennek oka az omega 3 EPA és DHA kivételes egészségügyi előnyei, amelyek magukban foglalják a depresszió, ízületi gyulladás, szívbetegség, 2. típusú cukorbetegség, egyes rákfajták kockázatának csökkentését és sok más fájdalmas és súlyos betegség elleni védelmet.

Az EPA-val és DHA-val járó omega-3 legjobb forrásai a lazac, a makréla, a hering, a tonhal, a pisztráng, a szardella és a jó minőségű omega-3 halolaj kapszula.

Megjegyzés: Az omega 3 növényi forrásai, például a dió és a lenmag, NEM tartalmaznak EPA-t és DHA-t.

Ne feledje, hogy minden jó vagy rossz zsír 9 kalóriát tartalmaz grammonként. Tehát annak ellenére, hogy az omega-3-olajolaj és az olívaolaj egyaránt kiválóan hatnak a szívedre, és a szalonnazsír szörnyű, minden zsírtartalom ugyanannyi kalóriát ad. Az alacsony kalóriatartalmú omega 3-ajánlásomat illetően keresse fel a halolaj webhelyet.

Feltétlenül iratkozz fel az ingyenes természetes egészségügyi hírlevelre.

Kattintson ide a webhelytérképhez.

Cikkek, amelyek szintén élvezhetik:
Hogyan csökkenthetjük természetesen a koleszterinszintet
Minden igazság a koleszterin és zsírok vonatkozásában
Zsírégető ételek, amelyek felgyorsítják az anyagcserét
Hány kalóriát kell enni egy nap, hogy lefogyjak

Feliratkozáshoz a Természetes Egészség Hírlevélre, csak írja be e-mail címét a feliratkozás mezőbe az oldal alján.

© Szerzői jog: Moss Greene. Minden jog fenntartva.


Megjegyzés: A weboldalon található információk nem rendeltetésszerűek. A betegség diagnosztizálására vagy kezelésére irányuló minden kísérletnek olyan orvos irányítása alatt kell állnia, aki ismeri a táplálkozási terápiát.

Video Utasításokat: Jó vs Rossz - ZSÍROK & OLAJOK • Telített, Telítetlen & Transz-zsírok • LEGJOBB ZSÍR FORRÁSOK (Lehet 2024).