Szeptember 15 - a Creme de Menthe napja

• Lehet 4, 2024

Nem tudom, ki jön fel ezekkel a dolgokkal, de szeptember 15-e az a nap, amikor a creme de menthe tiszteletére kerül. Ez a menta zöld likőr tökéletes vacsora utáni korty, de valódi zingot kínál a legízletesebb boldog órák koktélokban is.

Nem minden creme de menthe van egy szemet nyitó élénkzöld, de a zöld cucc a legnépszerűbb. Mind a zöld, mind pedig a tiszta változat ugyanaz, ám a színe döntő tényező, amely meghatározza, hogy melyik recepthez melyik színt kell használni.

Használjon élénk zöld krémet, ha élénk színű zöld italra vágyik. Ilyen esetekben a creme de menthe az egyetlen színösszetevő az ital receptjében. Használjon tiszta cuccot, amikor színes alapanyagokat használ, függetlenül attól, hogy sápadt vagy kellemesnek tűnnek. Miután a zöld hozzáadták más italokhoz, beleértve a whiskyt és más sötét szeszes italokat, a vegyes italok zamatos, szürkészöld vagy más színűvé válnak, egyik sem nagyon étvágygerjesztő.

Ne hagyja, hogy ez a likőr név tejes hangja becsapjon téged. A „krém” az összes likőr testes, édes jellegére utal. A creme likőrök abban különböznek másoktól, hogy a creme de menthe esetében csak egy fő íz, például menta jellemzik őket. Más likőrök szorosan őrzött üzleti titkok, amelyek tucatnyi (száz?) Összetevőt tartalmaznak.

A creme likőröket először Franciaországban állították elő, ahol semleges ízű, öregítetlen pálinkát használnak az ital alkoholos alapjára. A pálinka alapvetően olyan bor, amelyet kemény likőrként desztilláltak.

A francia creme de menthe esetében a pálinkát és a friss mentaleveleket egymás után áztatják, amíg az íz (és egy apró kis színű) be nem infusálódik a pálinkába. Ezt az infúziót ezután szűrjük és alaposan kiszűrjük, mielőtt cukrokat és színezékeket adunk hozzá (a zöld fajtához).

A környéken nincs italgyártó üzlet, amely az importált francia creme de menthe-t szállítja, színétől függetlenül, tehát minden, amit a helyben kapható, felhasználom. Nem minden creme de menthe íze friss lesz a menta növényéből, mint a csúcskategóriás francia dolgok, ám mesterséges aromaanyagokat használnak.

A creme de menthe-t tartalmazó legnépszerűbb koktélok közé tartozik a Grasshopper és a Stinger. Mint a csokoládé menta fagylalt? Imádni fogja a Szöcskét, és felhasználhatja a fagylaltot, hogy valóban dekadens legyen. Próbáljon ki egy Stingert, hogy megnézze, mit lehet tenni egy kis konyakból, hogy kivilágítsák a helyét.

Az egyik stimuláló módszer a creme de menthe, bármilyen színű élvezetére, az, ha egy juggert öntenek a sziklák fölé egy régimódi vagy sziklás üvegbe. A lap tetejére pezsgő spray szóda szóda a szép kivitel érdekében. Próbáld ki ezt, talán desszert helyett, amikor legközelebb vacsorát rendezel.

Video Utasításokat: Korda Masterclass Vol 7: Summer Carp Fishing | Danny Fairbrass & Darrell Peck (Lehet 2024).