Garnélarák keverjük megsütjük recept

• Lehet 4, 2024

Teljesen szeretem a tenger gyümölcseit, különösen a garnélarák ételeket. Ez a recept az egyik személyes kedvencem, ízletes indiai ízek csodálatos kombinációja. Remélem, te is élvezni fogod. Ízletes, gyors és nagyon könnyű elkészíteni. Igazi családi kedvenc, főleg a gyerekekkel. Nyugodtan adja hozzá kedvenc zöldség-kombinációját. Így finom előétel vagy köret készíthető.


FÉNYES INDIA SZERETT SÁRMŰ CSAK

Hozzávalók:

1 font friss, nagy garnélarák (farok behúzva), hámozva és zsírtalanítva
2 fokhagyma szegfűszeg, apróra aprítva
1 hüvelykes darab gyömbér, hámozott és apróra aprítva
2-3 friss kis thai zöld chili, hosszirányban felére csökkentve
½ teáskanál vörös chili por
½ teáskanál kurkuma
½ teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál garam masala
1 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál fekete mustármag
½ teáskanál köménymag
csipet asafetida
3-4 curry levél
½ csésze kókusztej (az alacsony zsírtartalom rendben van)
só és bors ízlés szerint
2 tsps olaj (növényi vagy repce)
frissen apróra vágott korianderlevelek körettel

ELJÁRÁS:

Egy nagy tálban egyesítse a garnélarákot a gyömbérrel, fokhagymával, piros chili porral, kurkuma, garam masala, őrölt kömény, őrölt koriander, só és bors keverékével. Keverjük össze alaposan, hogy összekeverjük és félretesszük, amíg szükséges.

Egy nagy karahiban vagy wokon közepes magas hőn adjuk hozzá az olajat. Forró állapotban óvatosan adja hozzá a mustármagot. Amikor a fröccsöntés megáll, gyorsan adjuk hozzá a köménymagokat, a curryleveleket, az asafetida-t és a zöld chili-t. Keverje hozzá, és adjon hozzá a garnélarákhoz az összes gyömbérrel, fokhagymával és fűszerekkel. Amikor a garnélarák csak rózsaszínűvé válnak, adjuk hozzá a kókusztejet, csökkentsük a hőt és hagyjuk párolódni, csak 2-3 percig. Ügyeljen arra, hogy ne főzzön túl a garnélarák. Díszítsük a frissen apróra vágott korianderlevelekkel, és forró tálaljuk friss rotis, illatos basmati rizzsel. Ez az étel bármilyen ázsiai tésztaféle fogyasztható.

VARIÁCIÓ:

Adjon hozzá 1-2 evőkanál paradicsompasztát vagy frissen apróra vágott paradicsomot, miután a garnélarák más ízűek. Hozzátehet néhány zöldséget, például zöldborsót, spenótot, színes paprikát, csemegekukoricát vagy akár néhány bambuszrügyet.

Video Utasításokat: Thai Food - PURPLE SQUID Stir Fry Aoywaan Bangkok Seafood Thailand (Lehet 2024).